凉拌西胡芦丝的做法

我们都了解豆角在华北地区又被称做为角瓜，豆角的营养成分是非常高的，豆角一般全是在春季种植夏季便会完善的蔬菜水果，并且一棵豆角可以结许多个豆角，豆角能够用于做烧菜吃，还可以用于做凉拌菜，还能够用于做饺子馅儿，下边网编会给大伙儿详解凉拌西葫芦丝的作法

凉拌西葫芦丝的作法：

1、豆角削皮后刨成细丝;

2、西葫芦丝做好准备， 正中间的瓤就想要了;

3、西葫芦丝放进碗中，添加适量的盐腌渍一下;

4、腌渍约10分钟后， 挤去水份;

5、将尖椒和蒜泥添加里边;

6、添加适量的白米醋、白胡椒粉;

7、再添加适量的油辣子;

8、拌匀称后盛入盘里。

凉拌西葫芦丝制作技巧：

1、西葫芦丝不必切的过细， 正中间的瓤不必， 口味不太好;

2、西葫芦丝用盐腌渍后挤去汁液;

3、再添加蒜泥、小辣椒等调味品拌匀称，因为喜欢你豆角翠绿色的颜色， 就不必添加生抽等着色的调味品。

豆角怎么切丝：

把豆角段竖起来，切一片，不必切到豆角的籽。籽口味不太好，拌凉菜时不必放。

把切一片的豆角理清，竖着切割成丝。

籽切出，丢掉无需。

切割成丝的豆角码在盘里预留。

豆角以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而备受大家钟爱，它营养成分十分丰富多彩，含抗坏血酸、胡罗卜素、钙等物质。并且豆角含有丰富多彩的维他命和水份，常吃能盈润皮肤;豆角带有一种干扰素栓的诱生剂，可刺激性机体造成干扰素栓，有防癌抗癌的功效，增强免疫力;豆角带有高甲基纤维素而发热量低，常吃它能调整身体新陈代谢，合适减肥瘦身人员服用。