新鲜小鲍鱼做法要怎么做？

大家都知道，鮑鱼是一种十分有营养成分的食材，是四大海味之首，鮑鱼是在各种各样宴席中的必需品之一。据研究表明，鲍鱼的营养使用价值是加拿大核桃仁的7倍之多，带有蛋白、钙、铁等丰富多彩的微量元素，吃完对我们身体有十分丰富多彩的营养成分补充，今日，就要我们一起来科学研究一下新鮮小鲍鱼的做法。

新鲜鲍鱼即是活鲍鱼，这类鲜鲍鱼，再用软毛刷清洗其壳后，将鲍鱼肉整颗挖到，切去正中间与周边的硬实组织，以生盐将粘附的粘液清理干净。活鲍鱼在清理解决后，一般不需有意烹饪，就可品尝到极佳的口味。鮑鱼香菇鸡汤

原材料:

1. 碎鲍鱼片(可到参茸药行选购,一包约12 元8 毛)

2. 老母鸡一整只(需要请教肉铺先削皮除油),或用竹丝鸡也可(胶原纤维许多)

3. 平菇数朵

4. 姜少量

5. 盐少量。