鱼翅汤的做法详细介绍

干鲍鱼是一种营养成分成分很高的营养成分食品，因此 高消費群体都吃干鲍鱼补充营养成分，一般的情况下她们吃干鲍鱼的情况下全是去餐馆，那麼在家怎么做，鱼翅汤？下边就讨论一下干鲍鱼汤做法，详解，之后在家里就可以自己做鱼翅汤了。想一想是多么的开心的一件事情。

特色菜及作用：美味可口粥汤

凤吞干鲍鱼的制做原材料：

主要材料：煨大散翅300克（见原材料半成品加工制做）,净嫩小鸡崽1250克。

辅材：熟瘦香肠丝15克,毛笋丝15克,葱段10克,生姜片10克,煨干鲍鱼原汤100克,上汤750克。

调味品：绍兴酒10克,盐3克,味粉6克,黑胡椒粉2克,淀粉和面粉,芝麻油,猪板油各适当。

凤吞干鲍鱼的特点：

汤清全透明，颜色浅黄，肉味浓醇，鲜咸淳厚。

教您凤吞鱼翅怎么做，怎样做凤吞干鲍鱼才美味

1.将嫩小鸡崽从颈部开展整鸡出骨。将锅炙好，放入猪板油，油烧下立冬笋片、香肠丝略炒，烹入绍兴酒，添加盐、鸡精各少量，放入煨散翅及煨翅原汤，稍火靠，淋芝麻油水淀粉勾芡盛入碗中。

2.将烧好的干鲍鱼用小白釉勺从鸡颈接口处填写鸡肚内，用鸡颈皮把颈接口处系好。

3.另起一锅将水烧开，将鸡下下锅，用力勺将沸水不断淋在鸡的身上，1分鐘后，待猪皮紧绷，起出，放进汤盅（留意不必把猪皮弄破）。

4.将葱段、生姜片用木签穿好入汤盅，将上汤加盐、白胡椒粉调料盛入汤盅内，上笼灶火蒸2钟头，取下去掉漂油，将鸡轻轻地取下入另一汤盅，将原汤滤掉血渣及葱段、生姜片，倒进盛鸡的汤盅内，入笼屉再蒸30分钟，起出尝口加入味粉既成。

但是最好是不必吃干鲍鱼，维护濒危动物的大白鲨。

由于干鲍鱼并不是在饭桌上经常会出现的一道菜，因为它的营养成分较为高，因此 他的价钱也较为高，在各家的饭桌出現的概率较为少，因此 大伙儿对干鲍鱼汤做法也不掌握，可是根据阅读文章上边的详细介绍大伙儿应当就了解了，鱼翅汤的详尽作法。假如要想吃得话能够 亲自动手去干了。