炖乌鸡的做法大全是怎样的

手机上是我们生活起居中常常能看到的食材，并且可以说对女性的身体有非常好的滋补养生功效，能够说成滋补养生上品，殊不知乌鸡的吃法有很多种多样，平常我经常能吃到的便是乌鸡汤和炖乌鸡，在其中炖乌鸡较为进味，并且营养成分极其丰富，遭受了很多人的喜爱，下边一起了解一下炖乌鸡的做法大全是如何的。

炖乌鸡的做法大全

阿胶红枣乌鸡汤

制方式

1、乌骨鸡清洗，加姜飞水。

2、用用火煲煮30分钟后，添加中药材，柔和熬煮3钟头。

家中乌鸡汤

方式

1. 挑选黑毛乌骨鸡（其他细毛鸡也可以，但务必是乌骨者）15oo 克以上者，不管雄鸡、老母鸡均可，屠宰后褪毛及肠杂，清洗。

2. 大生地酒洗后切成片，麦芽糖搅拌后，装进鸡肚内，缝上放入瓦钵内，加食盐及米酒。

3. 放进铜火锅中隔水炖烂，连瓦钵一起上菜。

.烹调方式

1. 挑选黑毛乌骨鸡（其他细毛鸡也可以，但务必是乌骨者）15oo 克以上者，不管雄鸡、老母鸡均可，屠宰后褪毛及肠杂，清洗。

2. 大生地酒洗后切成片，麦芽糖搅拌后，装进鸡肚内，缝上放入瓦钵内，加食盐及米酒。

3. 放进铜火锅中隔水炖烂，连瓦钵一起上菜。

当归黄芪乌鸡汤

原材料：

乌鸡肉250克、川芎15克、黄芩20克。

作法：

乌鸡肉清洗，切片，川芎、黄芩清洗，一齐置瓦锅内，放水适当，慢火煮开。调料服用。

作用：

[1]益气补血，健肾调精。适用月经病气血两虚、肾虚者，症见经期不准，月经量少而色淡，神疲胸闷气短，梦多失眠，头晕目眩腰酸，脸色苍白等。

参芪乌鸡汤

原材料：党参20克，黄芩15克，熟地20克，巴戟天20克，制首乌20克，乌骨鸡1只，盐适量。

制作方法：

1、将乌骨鸡褪毛、内脏器官和肥脂，清洗。

2、把别的原材料清洗，控干水。

3、将乌骨鸡放进翻滚水里滚一会儿，取下，用冷水冲除油腥血污。

4、把所有原材料放进煲内，添加适量冷水，煲2——3钟头，以盐调料，就可以服用。

温暖表明：

1、党参能补气血、健脾胃、润肺、生津止渴、益气养血。

2、黄芩为补气血要药，能益卫固表、利湿消肿、托毒拨毒。

3、熟地能补阴补血补气。

4、巴戟天能健脾肺、益肾气。

5、制首乌能补肾益精

6、乌骨鸡，肉嫩脂少，营养丰富，是滋补养生健壮的佳品。[2]

.健康养生作用

服用乌骨鸡能够提升生理学功能、防衰老、强筋壮骨健骨。对预防骨质疏松、佝偻病、女性缺铁性贫血症等有显著作用。合适一切人体者，特别是在对气血虚血亏、肾精不足、肠胃不健的人实际效果更优。

上边便是对炖乌鸡的做法大全是如何的详细介绍，根据掌握以后我们平常在制做乌骨鸡的情况下，还可以多了一些挑选，尤其是人体较为孱弱的女士能够常常来服用一些乌骨鸡，来对人体开展滋补养生，并且他相对性药品而言有较为安全性，不容易对人体有一切损害。