干煸鸡腿菇的做法？

很多人都很喜欢吃鸡腿菇，可是针对鸡腿菇的做法确是很单一，仅仅只是的放进别的菜中开展一起炒，那样炒出去的鸡腿菇的味儿并沒有想像中的那麼幸福。那麼如今就可以试一下干扁鸡腿菇，坚信干扁鸡腿菇的味儿是会让大伙儿赞叹不已的。跟随网编一起制做干扁鸡腿菇吧!

鸡腿菇炒芹莱 原材料 鸡腿菇三只，我国莴笋一把，豆腐干一块，干尖椒5支，素油1一茶匙，食盐1小勺，芝麻油1小勺

作法

1.鸡腿菇撕细条，伞盖一部分切成片或是切条都能够。(这儿把鸡腿菇撕来比切来口味更象鸡脯肉是网民山菊花JJ说的，我照样做了试一试，口味上觉得区别并不大，可是视觉效果上确实很象鸡丝哦!)豆腐干切条，辣椒干裁开，芹莱茎切寸段连叶片开水汆烫一下就冲冷水预留。

2. 2.锅内放一一茶匙素油，中火灾(7档)先炒鸡腿菇，加盐让鸡腿菇出水量，随后下干丝，转低火煸炒，让干丝消化吸收鸡腿菇的汁液和鲜香。

3.等干丝把料汁消化吸收得差不多了，下干尖椒，煸炒一下，添加芹莱，用盐调料后点进1小勺芝麻油，立刻端离明火盛出。 鸡腿菇炒鸡腿原材料

鸡翅2支，大鸡腿菇2只，八角2个，八角茴香两枝丫，生抽，盐，糖，味精少量，紫水晶粉絲1包 作法 1.鸡翅先清洗斩件。

2.鸡腿菇清洗切成片、八角2个、八角茴香两枝丫清洗预留。

3.锅中座油，下糖炒成炒糖色，倒进剁好的鸡翅煸炒一会儿。

4.添加八角和八角茴香滚动两下，倒进生抽色调再滚动一会儿。

5.等汁煮沸后，添加适量冷水(水需确保够多)再次烧至水开。去掉汤上白沫子。

6.倒进切一片的鸡腿菇同炖，全部全过程开火灾。

7.正中间环节下紫水晶粉絲，盖上盖子再次焖鸡肉和粉絲，直至粉絲软身熟菜。这时若水不足要天赋加点沸水，要不然会很干。水接到类似时，添加味精和盐调下味就可以。

小技巧:

1、盐和味精一定要最终放，做菜肉先加盐会熟得慢。

2、粉絲难以熟，烧造的全过程一定要确保水够多，假如水干，粉絲未成熟，那么就加沸水再次焖制 鸡腿菇烧牛腱肉 原材料

用材水发猪蹄筋400克，鲜鸡腿菇200克，大蒜、化猪板油、食用油、大骨汤、食盐、白胡椒粉、鸡精、米酒、芡粉、生姜(拍开)、大骨汤、葱段各适当。

作法 1、锅置低火上，放进食用油、生姜、葱段炒成香气，倒进400ml大骨汤，烧开后，添加猪蹄筋，用文火焖2分鐘，捞起来。

2、鸡腿菇清洗后，对切割成两截。蒜清洗，去两边修整平，另外放入开水锅中煮2分鐘到断生，捞起来，放进冷水中漂冷。

3、锅置灶火上，倒进大骨汤，先放进食盐、米酒、白胡椒粉、鸡精，后下牛腱肉、鸡腿菇、蒜，浇淋进味后，用芡粉炒糖色，淋化猪板油推匀，装进盘里即成。

根据文中的详解以后，大伙儿是否都作出了一道美味可口又有营养成分的干扁鸡腿菇呢?是否早已在品味这道干扁鸡腿菇的味儿了?并且干扁鸡腿菇的营养成分与一般的蒸炒对比是会更为的好的。期待大伙儿的饮食搭配日常生活都很身心健康。