巧克力布朗尼怎么做？介绍3种做法！

喜爱特色美食的年青人毫无疑问对朱古力布朗尼很了解，这类特色美食吃起來和曲奇饼干及其生日蛋糕一些类似，其营养成分比较丰富，例如带有蛋白、维他命，此外还带有多种多样矿物原素，例如含有锌、钾，还带有一种抗癞皮病的维他命，下边详细介绍朱古力布朗尼的做法。

一、作法一

1、鲜奶油70克溶化（文火煮，微波加热，电烤箱升温都能够，仅仅不必超温）倒进60克黑巧克力中，拌和成匀称粘稠液體放一边至凉（再加少量苏打，会致朱古力色调更强；）

2、两个鸡蛋室内温度置放一会，打撒，放糖30克搅拌，再分批添加朱古力糊翻拌；

3、筛入小麦面粉20克，玉米粉20克，发孝粉半小勺；秘方中也要添加35克薏米粉（磨地特细的甜杏仁）但这儿很难买到，我也改为20克巧克力粉（高乐高）再加15克甜杏仁精替代；

4、恰好盛入3个烤杯（六分满）。

5、电烤箱提早加热175度，烤30分钟上下就好了。

6、以便让它看上去更有胃口，能够 在抹茶蛋糕表层筛了薄薄的一层巧克力粉；还可以再加温100ml淡奶油，放进一块朱古力搅拌成朱古力料汁，随便淋在上面。

7、最终盛在好看的小盘子上，简直诱惑。

8、吃的情况下能够 加上一球冰激凌，就更极致了。

二、作法二

原材料：A,生日蛋糕体：无盐鲜奶油200g，百里香酱2，白砂糖85，葡萄糖浆80，蛋黄160，黑巧克力120，低筋粉75，巧克力粉2，熟核桃仁碎50B夹心巧克力馅：糖35，鲜奶油40，无盐鲜奶油10，朱古力45，淡奶油150，吉利丁片与陈皮少量。

流程：(生日蛋糕体)

1.朱古力防水防火溶化后，加无盐鲜奶油；

2.蛋黄，糖，百里香酱，葡萄糖浆一起消磨至泛白略稠。

3.将流程2中的原材料分次添加流程1，翻拌；

4.低筋粉，巧克力粉，流程3中的原材料与核桃仁碎一起搅拌，在烤盘里抹平，190度下烤25分鐘。

（夹心巧克力馅）糖与水焯，后加陈皮，鲜奶油一起翻拌玄火，随后放进朱古力，鲜奶油，吉利丁片制冷到14度，添加淡奶油翻拌。

三、作法三

主要材料

朱古力150g、鲜奶油38g、无盐黄油150g、生鸡蛋4个（约160g）

辅材

白砂糖160g、低筋粉86g、巧克力粉100g、苏打1g、核桃肉60g

流程

1.取核桃肉放进烘烤盘。

2.中高层150度烤5分鐘，烤好后马上从烘烤盘上取出到菜盘待凉。

3.防水防火融化巧克力，搅拌均匀。

4.鸡蛋液中添加白砂糖，防水防火拌和使白砂糖溶化。

5.隔水加热，拌和至如图所示。

6.取38g鲜奶油置放常温下，如天气寒冷则需要隔水加热至38度上下。

7.把鲜奶油添加到溶化的朱古力中。

8.再添加切片状或块的无盐黄油，隔水加热搅拌均匀。

9.等无盐黄油彻底溶化后，搅拌均匀的朱古力溶液倒进到鸡蛋液中，搅拌均匀。

10.筛入低筋粉，巧克力粉，小苏打粉，搅拌均匀。

11.把制冷后的核桃仁掰碎放进。

12.倒进到垫有锡纸的10寸正方形磨具中。

13.提早设定美丽的小烤箱180度，加热结束后置放最底层左右管烤30分钟就可以公布。

14.公布后置放在烤架子上待凉再脱模，我制做了淋面，取鲜奶油90g,朱古力90g,无盐黄油6g,防水防火溶化搅拌均匀。

15.装进裱花嘴，等布朗尼彻底制冷后淋面。

16.表层太厚可以用面包刀打薄一点，放进冷藏室凝结表层。

17.吃前切一小块服用。