纸杯蛋糕怎么做？介绍详细步骤！

饮食健康2023-11-17

杯子蛋糕是一道十分火爆的食材，制做杯子蛋糕的原材料包含小麦面粉、生鸡蛋、白砂糖这些，特别是在强烈推荐大伙儿挑选低筋粉，做出去的生日蛋糕美味可口又身心健康，总而言之，小麦面粉的挑选很重要，小麦面粉里边带有丰富多彩的膳食纤维素，补充膳食纤维素能够推动肠胃蠕动，有益于消化吸收，还可以补充蛋白等多种营养。平常在外面的情况下，许多地区都能够购到杯子蛋糕，这种蛋糕做法有很多花式，口味也各有不同，可以考虑大家的口感要求，下边就为大伙儿详细介绍几类一次性纸杯小蛋糕的做法。

第一、杯子蛋糕作法

1、小烤箱至华氏350度，烧烤架放中格。在muffin盘里放好9个一次性纸杯。把低筋面粉和发孝粉混和在一起，筛粉。

2、柠檬皮和糖放进一海碗，用手指捻磨二者直至糖刚开始变湿冷且十分芬芳。添加蛋，用电动打蛋器/whisk搅拌直至泡沫塑料出現，色调变淡。先后添加淡奶油、Rum/吉利丁和盐，仍用电动打蛋器把全部的原材料搅拌匀称。用橡皮擦刀分四次拌入低筋面粉和发孝粉的化合物。最终分2-3次拌入已晾凉的无盐黄油。面浆平分至9个一次性纸杯中，muffin盘放到大烘烤盘上，放进已加热好的电烤箱中烤20-22分鐘后取下，在球形网架上面凉。

3、依据自身的需要开展装饰设计。原方没有什么装饰设计，仅仅建议说能够把青柠檬marmalade超低温加温后，除去marmalade，刷一层薄薄glaze在已晾凉的生日蛋糕表层及四周。此次用加了些淡奶油的creamcheese挤了个花型图案，随后洒了些烤香的pecan。

第二、花瓣杯子蛋糕

原材料

生鸡蛋3个，水35克，白砂糖43克，食用油20克，低筋粉50克，豆沙裱花100克。

作法

1、三个生鸡蛋，分离出来鸡蛋清和鸡蛋黄。

2、鸡蛋黄放糖、油和水，搅拌均匀。

3、筛入低筋粉。

4、拌和成无颗粒物细致的粘稠。

5、鸡蛋清用电动打蛋器消磨，消磨的情况下分三次添加适量白砂糖。这流程很重要，一定要打进拉出电动打蛋器能见到蛋白质有站立的小斜角。

6、将消磨的鸡蛋清分离出来三分之一放进鸡蛋黄糊中，左右切拌匀称，不能转圈圈搅拌，要不然消磨的鸡蛋清便会破乳了。

7、把剩余的打发蛋白所有倒进鸡蛋黄糊中。用一样的技巧搅拌均匀。