吃了生土豆会怎么样

马铃薯是日常生活十分普遍的一种蔬菜水果，由于马铃薯的价钱较为划算，并且储放起來较为便捷，因此 有很多人到买马铃薯的情况下都是买许多，并且土豆的吃法各种各样，既能够烧菜吃，又可以铁锅炖菜吃，可是一定要还记得生的马铃薯是不能吃的，由于土豆生吃以后很可能会中毒了，那麼吃完生的马铃薯会怎么样呢?

不能直接生吃，假如直接生吃也有可能造成胃涨、恶心想吐、呕吐乃至中毒了等;

1、含有木薯淀粉的蔬菜水果(如马铃薯、芋艿、淮山药等)务必熟吃，要不然木薯淀粉粒不裂开，身体没法消化吸收;

2、带有一些有害物的蔬菜水果，如一些豆类蔬菜的子粒和马铃薯的薯块中，带有一种称为植物凝集素的有害蛋白，可使身体血液中红细胞凝结起來，人食入后，会造成恶心想吐、呕吐、腹泻，比较严重时可至死。煮熟煮透后，有害蛋白便会丧失毒副作用，能够安心服用。

马铃薯烹调完善后营养成分很丰富多彩。

1. 中和健脾养胃、健脾利湿：马铃薯带有很多木薯淀粉及其蛋白、B族维生素、维他命C等，能推动肠胃的消化吸收作用。

2. 宽肠润肠：马铃薯带有很多膳食纤维素，能宽肠润肠，协助机体立即代谢新陈代谢内毒素，避免便秘，防止消化道疾病的产生

3. 降血糖降血脂、养颜美容：马铃薯能提供身体很多有独特维护功效的粘液蛋白质。能促持消化系统、呼吸系统及其关节囊、浆膜腔的润化，防止心脑血管病和系统的人体脂肪堆积，维持血管的延展性，有益于防止主动脉粥样硬化的产生。马铃薯另外也是一种碱性蔬菜，有益于身体酸碱，中合身体新陈代谢后造成的酸性物质，进而有一定的美容护肤、延缓衰老功效

4. 补充营养成分、利湿消肿：马铃薯带有丰富多彩的维他命及钙、钾等营养元素，且便于消化，营养丰富，在欧洲国家非常是北美地区，马铃薯早已变成第二正餐。马铃薯含有的钾能替代身体的钠，另外能将钠排出来身体之外，有益于高血压和肾炎水肿病人的康复治疗。

5.降血压功效：马铃薯具备减肥瘦身、维持血管延展性、排钠保钾等功效，对高血压病人有益。

马铃薯中钾和钙的均衡针对心脏收拢有明显功效，能避免高血压和维持心脏的身心健康