球形焦糖爆米花的做法是什么

爆米花玉米无论是年青人還是老人都吃过，并且如今半成品加工更受顾客钟爱，只需要买回家了用微波炉加热制做就可以，便捷无比。相对性而言，这类半成品加工的口感与街头摊当场制做的爆米花玉米对比還是略微差一些，因而彻底能够 在家里自己制作。那麼，球型焦糖爆米花的作法都是什么呢?

用材

球型苞米/爆米花玉米专用型苞米 60g

白砂糖 35～40g

冷水 50g上下

无盐黄油 20g(煮太妃糖用)

食用油(沒有味儿的油都能够替代) 适当(需要多一点)

球型焦糖爆米花的作法

不沾锅倒进食用油，中火灾加温溶化后倒进苞米，用筷子滚动一下，保证 每一个苞米都包囊到油就可以，滚动好立刻盖外盖。

期内要不断滚动晃动锅，避免 苞米遇热不匀黏锅，听见沒有工程爆破响声了就可以熄火打开表盖倒入放凉预留。

⚠谨记用中火灾或火灾，尤其是球型苞米，用文火不仅速度比较慢，并且爆出去做不了球型。

添加白砂糖和冷水，不用拌和，开中文火加温到有大鱼眼汽泡，液體淡黄，添加20g无盐黄油溶化后，快速倒进爆米花玉米随后熄火，立刻用筷子滚动匀称就可以倒出享受。

不建议用炒勺实际操作，太妃糖会黏住炒勺较为难清理。

小提示

娴熟后能够 立即看看吧：

1.适当食用油倒进锅中，开中火灾倒进60g苞米滚动匀称，盖上外盖，期内不断滚动，搞好立即起锅。

2.倒进35～40g白砂糖，冷水适当，中文火加温到淡黄倒进20g无盐黄油，加温溶化后倒进爆米花玉米，立刻熄火滚动匀称就可以。