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紫薯椰蓉球做法是什么?

饮食健康2023-11-13

紫薯椰肉球是日常生活中比较常见的美食,不但营养价值极高,而且外观也特别的美观,因此深受小朋友们的欢迎,于是很多宝妈都特别想自己做这款菜品给孩子食用。其实紫薯椰蓉球的做法是非常简单,只需8步就可以制成!

一、原料:

紫薯、炼奶或动物性淡奶油、蜂蜜、椰蓉。

二、做法:

1、将紫薯放入蒸锅中蒸熟,去皮;

2、用土豆泥压子或者擀面杖等吧,将紫薯压成泥,一定要压的细一些;

3、放入炼乳或动物性奶油和蜂蜜拌匀;

4、取一块保鲜膜或小的保鲜袋子也可以,舀一勺紫薯泥放在上面摊平;

5、在紫薯泥上放上适量的豆沙;

6、将保鲜膜四周兜上来拧紧,紫薯就成了一个小球,可以用手再调整一下形状,让它更圆些更漂亮一些;

7、将做好的紫薯球放入椰蓉中表面沾满椰蓉就成了紫薯椰蓉球了。

三、紫薯的营养价值与食用功效

1、紫薯含有超级抗氧化成分花青素,可阻碍自由基对人体的侵害,预防人体的衰老,这不仅仅是源自皮肤,还有我们的脑部及身体各器官。

2、紫薯含有柔软丰富的膳食纤维,孕妇食用能有效缓解孕期便秘,而且食用也不会发胖,是女性维持身材的良好食材。

3、紫薯含有丰富的维生素B族,女性食用可保持皮肤弹性,让皮肤看起来更滑更有弹性。

4、紫薯中含有丰富的蛋白质,十八种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素等和硒、锌、铁、铜、锰、钙、磷、铁等十多种天然矿物质元素。紫薯具有良好的保健功能,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力等。

四、吃紫薯的禁忌是什么

1、紫薯含有氧化酶,容易产气,不宜多吃,因为吃多了会腹胀、呃逆,导致身体不适。

2、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。

3、中医认为紫薯味甘、性平,入脾、胃、肺经,因此湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

4、忌生吃,紫薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

5、紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食,正因为紫薯含热量低,极易导致腹痛、腹泻。

6、忌与西红柿同食,西红柿中含有大量的酸类物质,能与紫薯在胃中形成不易消化的物质,极易导致腹痛、腹泻和消化不良。

7、紫薯忌与柿子同食,不但影响营养物质的吸收,以形成结石,易造成胃出血。

8、紫薯也有可能成为过敏原的,如果是对紫薯过敏的话,食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用紫薯。

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