扒糕怎么做好吃

扒糕是看起来十分有胃口的特色美食，也归属于地方文化，在做的情况下并并不是要用檽米的，只是要用乌冬面，再加蒜末，辣酱，这并并不是一种甜品，只是一种稍咸，口味偏辣的食物，做出去之后不但口味劲道，q弹，并且十分滑爽，能够 把扒糕吃出不一样特点。

乌冬面扒糕

原材料

乌冬面适当，水适当，蒜茸适当，辣酱适当，盐适量，醋适当，生抽适当，葱适当

作法

1.在一个大铁锅里煮沸一些水，烧开后，火调小，渐渐地放进荞麦面粉，边放边用筷子搅拌。最终理应是稠的面粘稠。

2.盛在海碗中，三生三世凉凉了，切割成条或者一切自身喜爱的样子，拌了钟爱的调味品就可以了。姥姥家的小龙在甘肃省的家乡非常能吃辣椒的东西，因此 做的便是甜味的。

乌冬面扒糕

介绍 柔韧性可口，香辣而香。

原材料

主要材料：乌冬面，辅材：红萝卜，

调味品：盐，生抽，醋，花生酱，黄芥末酱，辣椒干，蒜

作法

1、将红萝卜切割成丝加少量盐腌渍十多分钟，蒜拍出泥，放进小盘子中，添加花生酱、醋、生抽、盐、黄芥末酱调均匀预留，辣椒干放进锅中煸干，取下剁碎，倒进少量滚油做成油辣子；

2、取一容器，放进乌冬面，加少量盐翻拌，用沸水活面，上炒锅煮熟后取下切一片，摆放在盘里，周边摆胡萝卜丝，浇上花生酱汁和油辣子就可以。

盘菜绿豆糕

原材料

食物：盘菜1个（销售市场上3.98元1斤），白粿（绿豆糕）500克

调料：生抽酱油，羊肉汤

作法

1、盘菜刨削皮，切成片。

2、锅烧热，放少量油，下盘菜炒一下。

3、添加生抽酱油再次煸炒，着色，再添加羊肉汤，未过盘菜，大火烧开，改文火。

4、等盘菜软了、沒有白心后，铺平一层绿豆糕，撒上盘青菜叶，再次大火烧开。

5、等料汁落进绿豆糕上边，就可以煸炒盛出。