糖蒜的腌制方法简单

许多第一次尝试腌渍糖醋蒜的人都担心糖醋蒜的复杂工艺流程，像剥蒜、洗蒜这些，还不包含一些不了解的工艺流程。实际上腌糖醋蒜并不繁杂，将干躁的蒜头解决好以后，将蒜头腌渍几日后就可以装罐等候制成品。文中详细介绍了腌渍糖醋蒜需要的原材料及其非常简单的糖醋蒜腌渍方式，简易非常容易实际操作，看来一下吧。

纯正糖蒜的腌渍方式

1、腌渍糖蒜时一定要挑选性价比高的紫皮大蒜，把它表层的厚皮除掉，茎剪去底端留一厘米，随后准备好腌蒜的缸，蒜与盐和冷水的占比应该是100比3比5。

2、把解决好的蒜头放到缸中，添加冷水在，放进准备好的食盐调均匀之后腌渍，腌渍期内，每日应当翻缸鱼缸换水一次，三天之后把腌出的水扔掉，这时候蒜头的甜味就能除去。

3、腌好之后的蒜头取下每公斤蒜头里放五百克白砂糖和二十五克食盐，放好之后加适当的凉开水，让凉开水未过蒜头，把缸口密封性好，每过二天倒缸一次，三十到四十天之后里边的糖蒜就能腌好。

糖蒜如何腌最美味

1、想腌出好吃的糖蒜，蒜头还可以挑选细嫩的白皮蒜头，能够把它表层表皮除掉，再除掉根与茎，损坏的蒜头也所有除掉，随后把他们放进冷水中侵泡，侵泡期内每日鱼缸换水二到三次。三天之后把泡好的蒜头取下除掉水份。

2、蒜头泡好之后能够熬料糖醋汁，每十Kg蒜头需要提前准备糖五百克，醋三Kg。爱吃鲜红色的糖蒜就用老红糖和老陈醋熬汁，爱吃乳白色的则需要用白砂糖和白米醋及其适当食盐来熬料汁，在熬好之后减温，随后把料汁倒进到解决好的蒜头中，让料汁未过蒜头，把腌蒜的腌菜坛子密封性好，放到荫凉的地区，两月之后里边的糖蒜就能取下服用。