丁贵鱼怎么做好吃

很多人对丁桂鱼并不是非常的掌握，它是一种营养成分较为高的鱼的种类，有非常好的推动身体营养成分消化吸收的功效，针对补充人体优质蛋白质，补充蛋白，推动营养成分的消化吸收，都能充分发挥一定的功效，丁桂鱼的做法也非常简单，能够 用于清蒸的，还可以用于清炖，全是较为普遍的方式 ，下边我们就来了解一下。

丁贵鱼怎么做好吃

一、清蒸的丁桂鱼的做法

原材料：丁桂鱼1条，姜片，葱粒，米酒，豆豉油，油耗，香油

流程：

1、鱼划开腹部去内脏、肠肝肚肺，清洗，在的身上划上几个；

2、随后在鱼的身上码上米酒、豆豉油，把姜片、葱根放到划好的鱼类里，摆盘；

3、放到电冰箱里腌30分钟；

4、上炒锅火灾以水开记时蒸25分鐘就可以起锅，浇上香油香油，撒上葱段就可以。

二、醋烧丁桂鱼羹

主要材料：丁桂鱼

辅材：海叁、熟火腿、毛笋、生鸡蛋、香莱

调味品：米醋、米酒、盐、味精、黑胡椒粉、芡粉、葱、植物油

作法：

1、将丁桂鱼去骨、去刺，取肉切割成条，放进容器中添加盐、木薯淀粉、少量鸡蛋清退浆进味，将剁椒鱼头、鱼骨头放人炒锅中煮开，汤征用；

2、将毛笋、海叁、香肠切割成丝，各自倒进沸水中焯一下捞起来控干水份，葱、香莱清洗切割成末；

3、坐锅打火下油，油五成热时，放进鱼条划散捞起来控干油装进盘里，再将鱼头汤放进锅中，沸腾后添加海叁丝、毛笋丝、香肠丝、鱼条、米酒、味精、黑胡椒粉、木薯淀粉、盐、葱末、香莱末，起锅后点进米醋就可以。