羊排生炸还是熟炸好

炎热的夏天吃火锅的人愈来愈多，煎炸食品也很火爆，坚信很多人都十分的喜欢吃炸羊排，炸过的烤羊排十分的松脆鲜嫩，炸后撒上调味品配着葡萄酒真是是美味可口无比。有的人也喜爱在家里自身炸羊排，要想作出外边的味儿并不是那麼非常容易的，最先我们要了解烤羊排生炸還是炸好？

生炸羊排原材料

主要材料：烤羊排270g，小麦面粉50g，面包渣100g，生鸡蛋1个，洋葱碎5g，芹菜碎5g

调味品：盐2g，白胡椒粉0.3g，俄力冈1g，植物油20g

作法1、将烤羊排用盐、白胡椒粉、俄力冈、洋葱碎、芹菜碎腌渍进味后，醮小麦面粉、拖鸡蛋液、醮面包渣，制成棒锤形预留。2、煎盘放植物油烧开，放进烤羊排油炸橙黄色至熟，取下摆盘，加上炸洋芋松、渍海菜丝、煮胡萝卜果就可以。

小技巧

腌喂好的烤羊排，除掉腌制料，再过三关，先用滚油油炸，后转到温火煎熟。

菜谱营养成分：

烤羊排：牛肉肉质地鲜嫩，非常容易消化吸收，高蛋白食物、低热量、含不饱和脂肪酸多，较生猪肉和牛肉的脂肪率必须少，胆固醇成分少，是冬天防冻清补的美味可口之一；牛肉温性味甘，既可食疗，又可饮食疗法，为优质的健壮祛疾食品，有养血滋阴养血，温中暖下，壮阳补肾，拨毒健力，抵挡寒症之作用。

菜谱相冲：

烤羊排：牛肉不适合与冬瓜、甜瓜、鲇鱼同食，食则非常容易让人气滞血瘀壅满而病发；忌与霉干菜才同食；吃羊肉不能放醋，不然内雄鹿攻心战；不适合与乌麦、郫县豆瓣酱同食。

本产品反半夏、菖蒲。忌铜炉；吃了牛肉后不适合立刻饮茶，也不适合边吃羊肉边饮茶。