四川泡菜的腌制方法

四川泡菜的腌渍方式 可能很多人不清楚，可是四川泡菜的色香味俱全但是很多人都掌握的。到底那样的一种菜式该如何制作呢，我们这时何不一起看一看四川泡菜的腌渍方式 吧，针对大家的身心健康和饮食搭配美味可口实际上還是具备了非常好地协助的。

四川泡菜的腌渍方式 实际上是非常简单的，要是我们提前准备了一个适度的泡菜坛子，或是是自身提前准备了一个密封性实际效果十分好的玻璃罐，玻璃瓶当中我们务必要事前制取好一些菜卤，就可以了，我们既能够依照具备的作法去制做四川泡菜了。期待我们能够依据恰当的做法，开展制做。

菜卤的配制：先把冷水烧开，随后以水和盐为100比8的占比，调配好食盐水，制冷后倒进瓶里，按本人的口感加适当麻椒，生姜片，大蒜，小茴香，米酒(或是白酒)等调料(由于我这儿很难买到小米椒，因此只能加一般的朝天椒和一些野山椒进来)3.蔬菜水果清洗，晾晒，切割成条形放进配有酸菜卤的玻璃瓶中，约腌7-10天就可以服用。

.从瓶中取菜，要用专用型的木筷，以防止油腻感和凉水入瓶，菜卤可持续应用(越愈陈愈香 )，但如再泡创新菜时，需适度补充食用盐，并加些白酒，麻椒等调料。提醒：能够做的蔬菜水果许多如莴笋，红萝卜，萝卜，包心菜叶，和青红椒这些。

四川泡菜的腌渍方式 非常简单，便是我们要有耐心，要仔细，才可以制做出色香味俱全的四川泡菜来的。上边的一些有关专业知识详细介绍，期待针对我们在平常制做四川泡菜，有一定的协助才算是。这种方式 全是简易便捷的我们要了解。