豆腐中间放肉馅怎么做好吃？

我们都吃过茄盒，说的简易一些便是将四季豆割开以后，放进一些饺子馅，随后再用煎炸就可以。实际上相近那样的食材在日常生活中也有许多，例如最为普遍的水豆腐，还可以依照那样的构想来做，在烹饪技术之中，水豆腐正中间放饺子馅实际上指的便是肉馅豆腐夹，许多小孩都十分喜欢吃。那麼，水豆腐正中间放肉馅怎么做?

所需食物

主要材料：水豆腐(500克)生猪肉(瘦)(100克)

辅材：红萝卜(20克) 红豆馅(20克) 马铃薯(30克) 弥猴桃(15克) 油麦菜(50克) 蛋清(60克)

调味品：芝麻油(10克) 盐(3克) 小葱(10克) 姜(10克) 白糖(20克) 米酒(10克) 木薯淀粉(扁豆)(20克) 桂花酱(5克)

味精(1克)

做法

1.将猪瘦肉绞成饺子馅预留;油麦菜摘掉其青菜叶清洗;小葱、姜各自削皮、清洗，均切割成末预留;将水豆腐切割成1公分厚、3公分宽、5公分长的块，过煎炸成橙黄色，将炸过的军用被子放正，从薄厚的正中间用刀头2公分深的口子，制成水豆腐夹。

2.将红萝卜、马铃薯上笼煮熟后各自翻拌捣烂;红萝卜用白砂糖、桂花酱调为味馅;紫薯泥与弥猴桃一起调成甜酸馅;红豆沙做成微清甜味馅。

3.将瘦肉馅放姜蒜末、盐、味精调均匀，为饺子馅。

4.将蛋清、木薯淀粉再加芝麻油、米酒调成粘稠馅。

5.用筷子把各种各样馅各自置入水豆腐夹的嘴中，馅朝下码入碗中，随后装满生青菜叶，再浇些大骨汤上笼蒸20分钟。

6.将煮熟的水豆腐夹扣入盘里，用余汁勾成稀芡淋上就可以。

服用注意事项编写

菜谱营养成分

水豆腐：水豆腐的蛋白质含量丰富多彩，并且水豆腐蛋白质属彻底蛋白质，不但带有身体必不可少的八种碳水化合物，并且占比也贴近身体需要，营养成分较高;有软化血管，维护血管体细胞，防止心血管疾病的功效。除此之外，水豆腐对病后调理、减肥瘦身、细致皮肤亦很有益处。

生猪肉(瘦)：生猪肉带有丰富多彩的蛋白质食物和必不可少的油酸，并出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血;具备补肾壮阳益气养血，滋阴润燥的作用;猪猪瘦肉相对性其他位置的生猪肉，其带有丰富多彩优质蛋白，人体脂肪、胆固醇较少，一般群体均可适当服用。

红萝卜：红萝卜能出示丰富多彩的维A，可推动机体一切正常生长发育繁育、保持上皮细胞组织、避免 呼吸系统感染与维持眼睛视力一切正常、医治夜盲症和眼干燥症等作用。另外还能提高人体免疫力和防癌的功效，并缓减癌症患者的化疗反应，对多种多样内脏器官有维护功效。女性进餐红萝卜能够减少卵巢癌的患病率。此外红萝卜内含有的琥珀酸钾，有利于避免 动脉硬化，减少胆固醇，对预防高血压有一定实际效果。胡罗卜素可消除致人衰退的氧自由基，含有的B族维生素和维C等也是有润皮肤、延缓衰老的功效。此外它的芬芳味道是挥发油导致的，能提高消化吸收，并有抑菌作用。

红豆馅：红豆馅带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、锌等微量元素，有健脾胃利湿、清热解毒去湿、消肿祛毒的作用。红豆沙带有较多的木薯淀粉，一次吃得过多会造成 腹胀。

马铃薯：马铃薯是低能源、多维他命和营养元素的食材，是理想化的减肥瘦身食品。每100克马铃薯含钾高达300mg。权威专家觉得，每星期吃5～6个马铃薯可使中风概率降低40%。另外马铃薯对輔助医治消化不良、习惯性便秘、神疲倦力、漫性胃痛、关节痛、皮肤湿疹等症有显著成绩，是胃病和心脏病病人的高品质健康保健食品，还能够降血糖降血脂，美容护肤、延缓衰老等。

弥猴桃：弥猴桃带有维生素D、B、C、E，生物素，胡罗卜素，钙、磷、钾等矿物，叶酸片，可溶膳食纤维素等。弥猴桃中含有的维他命C做为一种抗氧剂，可以合理抑止重氮化反应，避免 癌症产生。它带有的膳食纤维素不但可以减少胆固醇，并且能够促进消化，避免 便秘，消除身体危害类化合物。弥猴桃也是滋补养生健壮之品，在其中的营养元素可明显增强身体特异性，推动基础代谢，融洽身体功能，阻隔致癌物，增强抵抗力，防衰老，还可软化血管和血压，对心脑血管病症、癌症、消化系统疾病、胃病、糖尿病、肝炎、尿道结石等多种多样常见疾病均有优良的防效。