红烧鳝鱼的做法大全介绍

说来到泥鳅大伙儿都是想起的一种滋补品，实际上泥鳅针对常常会气血两虚的小伙伴们而言是十分非常好的灵丹妙药。平常在冬季来临之际很多的小伙伴们会出現的手脚冰凉，那麼能够来试着一下为大伙儿详细介绍的这个泥鳅的关键做法大全，一起来掌握下边本文，

做法一伸缩编写本段

原材料：净泥鳅片500克，蒜头75克，郫县豆瓣酱40克，食盐2克，生抽15克，葱段10克，生姜片10克，鸡精1克，水豆粉15克，酸菜鱼火锅400克，熟菜籽油100克，米酒10克。

红烧鳝鱼制作方法：

1、泥鳅洗干净，切割成6公分长的段。独头蒜头去表皮、清洗，放进凉水锅内煮开（或煮熟）备用。豆瓣电影剁细。

2、炒菜锅置灶火上，加点油烧至七成热，放进泥鳅炒至断生，加豆瓣电影、生姜片、葱段炒出香味至油呈鲜红色时，加酸菜鱼火锅、生抽、盐、蒜头烧滚进味至软熟，放鸡精、水豆粉待炒糖色后出锅摆盘即成。

红烧鳝鱼实际操作要点：

1、鲜段长度一致，爆锅断生加豆瓣电影须炒成香气后加上酸菜鱼火锅。

2、独头蒜头先经过加热解决，能减少烹调時间，提升菜式口味。

以上便是个小伙伴们详细介绍的有关泥鳅的做法。在生活起居之中，常常会出現气血两虚的小伙伴们能够来试着这款泥鳅的做法，能够多吃一些泥鳅，针对人体很好。