傣族的特色美食是什么

彝族是一个少数名族，大伙儿应当都非常清楚本地有很多的历史人文和风俗习惯，非常是傣族的服饰是十分的漂亮和有特性，值得一提的是，彝族本地也是有各式各样的美食特色，这种特色美食在别的中华民族全是没有办法品味到，例如可以吃一些新鮮的花朵，将花朵放进到菜式里边腌渍一段時间后去服用。

彝族美食文化中另一个特性是“食野”。说白了“食野”，就是指彝族喜欢吃一些天然的的动物与植物。在彝族美食文化“食野”的食谱中，具有小动物的，如食“温顿”（一种日常生活在怒江州沙滩上的虫）、食蝉等；也是有绿色植物的

如天然的的厥菜、刺苞、鱼腥菜、香茅草、“摆夷拄棍”（一种长绿绿色植物，食其嫩叶，因彝族最爱食之而而出名），这种野生动植物具备润肺退热、清目益脑、延缓衰老的功效。彝族美食文化中的“食野”特性，证实彝族老百姓了解当然，尊崇当然，体现出彝族老百姓一种恬淡、悠然自得、随便的心理特点。

彝族美食文化中另一个鲜明特点是“食花”。攀枝花市、白色花、芭蕉花等绿色植物的花，彝族老百姓将其佐以调味品制成美味可口绝美的美味。在彝族饮食搭配中的食花风俗习惯中，最令人惊叹的是将一种名叫染饭花的花取下清洗，将染饭花煮开后弃花留水

将檽米放进淡黄色染饭花水里侵泡约4钟头，使色调入米心，随后将上色的檽米捞起来放进甑子内部蒸至熟，随后倒进盆中反复拌和。白米饭展现出花瓣的淡黄色，食之绵软爽口而有点芳香。此饭一般在清明时节时做，搞好后将其做为祭拜祖先的“供饭 ”；或在传统节日酒席上和其他菜式般配，因其美味可口，进而提升了传统节日的喜气氛围。

彝族与众不同的膳食结构，与现如今提倡的翠绿色食品切合，彝族菜式具备高蛋白食物、高维他命、高碳水化合物、低热量的特性，它是彝族老百姓尤其是彝族女性不容易肥胖症的原因之一，从合理膳食的见解看，彝族菜式是非常值得大力发展的。