纯蜂蜜的保质期是多久？

纯蜂蜜是许多 家中都是必备的一种食物，可是因为纯蜂蜜的使用量并不大，因此 通常一瓶纯蜂蜜要吃较长一段時间。因而有些人会有疑问了，纯蜂蜜放久了还可以吃吗?纯蜂蜜的保质期到底是多长时间。实际上，如果是材质非常存的纯蜂蜜，是沒有保存期的，可是如果有加上其他物质，纯蜂蜜就只有储存18月-2年的時间。

纯蜂蜜有保存期吗?放久了还能吃吗?

纯蜂蜜无保存期，这一前提条件是纯蜂蜜务必充足的纯。英国考古工作者在古代埃及的金字塔式中发觉了一坛3000很多年前的纯蜂蜜。这坛纯蜂蜜迄今沒有霉变，都没有干躁成小块，依然能够 服用。所以说，纯蜂蜜是沒有保存期的。

但纯蜂蜜也是有保存期的，我国在06年推行的“GB18796-2005”纯蜂蜜生产标准中，强制性规定纯蜂蜜公司在蜂产品上标出是2年。大部分公司也标底是2年。一些纯蜂蜜公司标底是18月。假如你见到结晶蜂蜜，实际上并没什么，能够 服用。结晶体仅仅情况的不一样，并不影响品质。假如你的蜜充足纯。

纯蜂蜜为什么能储存好长时间?据药理学医生介绍，因蜜峰在收集蜜的全过程中总是带去花瓣中的糖份，因此 纯蜂蜜中的水份成分极低，是一种浓度值非常高的糖水溶液。一般当然完善的纯蜂蜜只带有18%的水份，蜂蜜的成分主要是葡萄糖和葡萄糖。

当一种物质的量浓度做到一定值的情况下，水溶液內部的血浆渗透压会越来越很高。高血浆渗透压的水溶液并不宜细胞生长，由于高血浆渗透压的水溶液会在血浆渗透压的功效下抽走体细胞身体水份，体细胞脱水后便会身亡。因而，绝大部分微生物菌种在纯蜂蜜当中无法生存，沒有微生物菌种毁坏的纯蜂蜜当然就无法霉变。

此外，纯蜂蜜当中还含有葡萄糖氧化酶，当它与在其中的葡萄糖产生反映后会造成很多的双氧水。双氧水别称作过氧化氢，拥有杀菌消毒的功效，这也从另一方面避免了纯蜂蜜中病菌的滋长，进而做到确保纯蜂蜜不霉变的功效。

尽管纯蜂蜜能够 储存很长期，但最好是按蜂蜜罐上的质保時间来服用，勿服用过期蜂蜜。

哪些的纯蜂蜜放久了不能吃呢?这些水份成分过高、历经夏天发醇泛着怪味或酒气的纯蜂蜜是不能吃的。假如你的纯蜂蜜沒有异味，就可再次吃，即便已过保存期也问题并不大，如果是高品质的纯蜂蜜，更沒有问题。