自制烤面筋的做法是什么

炎热的夏天，许多 的小区门口或是夜市街都是有烤串的货摊，夏季喝着葡萄酒吃着烤串是一种很悠闲的事儿，可是环境卫生问题不可以忽略，一般小货摊的质量标准還是较为差的，很多人喜欢吃铁板鱿鱼。实际上面条做为一种素餐，里边带有了丰富多彩的蛋白，以便自身的身心健康，何不自身去学习一下自制烤面筋的作法是啥？

原材料：

小麦面粉200克、盐3克、水适当。

作法：

1、小麦面粉中放小量的盐;(放盐是以便使面更有韧性)

2、加适当的水;

3、合成面糊，饧20分钟;

4、添加未过面糊1/2量的水;

5、反复搓揉，抓捏，洗出面条;

6、用苕帚控干水分;

7、上屉沸腾蒸25分鐘;

8、取下放凉;

9、切一小块预留;

面条的营养元素尤其是蛋白质含量，高过猪瘦肉、鸡脯肉、生鸡蛋和绝大多数豆类食品，归属于高蛋白食物、低热量、少糖、低脂食物，还带有钙,铁，磷,钾等多种多样营养元素，是特色美食。 每100克油面筋营养元素