狍子肉怎样去土腥味

新鮮的狍子肉要立刻吃完，狍子肉不太非常容易储存。尤其是夏天，高温天气，更为不易存储了。狍子肉有很多种多样作法，可是狍子肉十分的腥。能够 用醋来除去腥味儿，放醋之后还需要放进水里边煮一下，那样味儿才可以更为好。去腥味有很多种多样方式，可是很多人都没法彻底把腥味儿祛除。

1. 煮袍子肉：

带骨煮至八完善沾调料就可以吃点；

2. 烧袍子肉：

将袍子肉放到火上烧八完善吃；

3. 炭火烤肉

把肉切割成条，插在棍子上放米烤；

4.晒生牛肉干：

夏天肉不太好储存时，把肉割条晾干，用时再煮；把狍子肉煮开后切割成一小块晾干，

5. 把狍子血灌进肠内，煮开后吃，相近汉人吃猪血肠，仅仅沒有调味品；直接生吃狍子的腰子、肝。

去腥味得话，要先将胞子肉劈成一小块后，放水加白米醋飞排水，随后把肉洗干净。自来水把水的份量是肉的2倍，5斤水放2两白米醋。熬法用葱姜大蒜白酒把袍子肉进行爆香，随后加八角良姜马蹄子朝天椒清炖酱等调料把它焖熟，味儿层面自身喜爱吧。

狍子肉一般全是大锅炖或清炖。除掉腥味的方法是：先将生牛肉、羊肉、鱼类等用热水烫一下，将血沫煮出去，随后在上大锅炖，可以多放些八角茴香、米酒姜片等佐料就可以了。

最先用切割成一小块，随后用牛乳泡（留意，肉里排出的血不必倒出去），最终便是煮的情况下加朝天椒、胡椒粉、酒、茯苓等都能除腥，（不必统统放，要是一两样就可以了），最终起锅以前放葱段焖烧2分鐘。

它是清炖的作法

假如清炖非常复杂，用酒洗，一定要洗干净，再用牛血或猪血泡一夜，第二天冷水清洗在下锅。

牛肉、羊肉也是有一定的腥味儿。一般的解决方式是先加凉水煮到开，随后把水扔掉，再用开的水然后用文火煮。煮的情况下，能够 加一点桔子皮在里面。能够 除掉许多 腥味儿和怪味。烧猫肉也会出现腥味儿和酸臭味，加了桔子皮就好了。如果有标准得话用别的的调味品也会出现协助。店内有时候有卖的泸肉用调味料包买一个装进去一起煮，煮好后拿出来丢掉就可以。