毛血旺是什么地方的菜

毛血旺，尽管谈不上众所周知，但应当对大伙儿而言也是蛮了解的，很多人只了解很好吃。可是这道美味可口好吃的家常菜到底是如何获得的呢?毛血旺最开始出現在重庆市，在本地很是有名。在外地许多地区，它又被称为“冒血豆腐”。毛血旺以味儿香爆而得名，十分受本地住户和全国性各地小吃发烧友的钟爱。

流传迄今，毛血旺的影子遍及中华民族的每个大城市的饭桌上。而且拓宽出很多食用方法， “血豆腐”一词到底指的是什么?许多不了解其由来的顾客便会十分好奇心了，为何血豆腐会以毛来取名呢。下边我们就来了解一个历史典故吧。

重庆市城西沙坪坝有一古鎮，名磁器口。磁器口水港口历年来是涪江中下游关键的物资供应集中地，重庆城的通邑大埠，南来北往的船舶都泊这儿，水港口舟楫如林，非常热闹，步行街店面昌盛，商贾云集，古鎮磁器口从而而占尽了一江的灵力。1970年前，磁器口古镇水港口有一胖嫂子街头撑起来卖杂碎汤的摊点，用卤猪头肉、猪骨头加扁豆熬成汤，添加猪肺泡、凉拌鸡，放进生姜、麻椒、米酒用文火煨制，味儿特别好。在一个不经意机遇，胖嫂子在杂碎汤里立即放进鲜活猪血豆腐，发觉血豆腐越煮越嫩，味儿更鲜。这家常小菜是将生血豆腐现烫现吃，遂取名字毛血旺。岁月像涪江水无音地消逝。麻辣诱惑对传统式的毛血旺开展了改进和自主创新，将其料汁洪亮、串串香鲜美、味浓味厚的特性持续发扬。经历了数十载的坎坎坷坷，毛血旺这一巴渝退伍军人已经京都再次铸就着新的传奇。

身心健康小贴士，毛血旺尽管美味，可是一旦嘴馋吃得过多，会对我们人体的内脏器官位置导致难以避免的损害，导致血肿和水肿。因此 毛血旺尽管美味可口可是我们不可以常常应用，要不然长期的香辣刺激性会导致身体不舒服，进而引起各种各样病症，迫不得已当心。