香菇炒肉片的做法有哪些

大家把平菇称之为“防癌新兵入伍”，因为它带有的β-葡萄糖苷酶能够具有抗癌防癌的功效，此外，服用平菇还能够避免动脉硬化、减少胆固醇，合理防止心脏病和脑溢血等心脑血管病症。香菇炒肉片这道家常小炒，美味可口又具备营养成分，常常吃还具备健康养生和健康保健的功效。那麼，香菇炒肉片怎么做呢？下边就详细介绍香菇炒肉片的作法：

作法1

食物提前准备

主要材料：生猪肉200克，平菇200克。

调味品：油75克，盐3克，米酒10克，小葱15克，木薯淀粉(苞米)10克，姜8克，麻椒少量，白胡椒粉1克，鸡精粉 3克，水淀粉8克，生抽酱油少量。

平菇制做流程

1 、除掉鲜菇根处。

2 、平菇切条，肉切成片，肉用盐、米酒翻拌，浆上淀粉和面粉。

3、麻椒、鸡精粉、白胡椒粉、水淀粉加生借调汁预留。

4 、炒菜锅烧开滴油；油烧后即下肉与蒜姜，边下面用勺促进。

5 、放进鲜菇，待散发味后加香菇炒两下，再倒进对好的汁，待出泡时翻匀即成，起锅前撒上葱段。

（讨厌花椒和胡椒味儿的，调酱的情况下能够无需。）

作法2

香菇炒肉食物提前准备

主要材料：生猪肉200克，平菇200克

调味品：动物油75克，米酒10克，白胡椒粉1克，小葱15克，木薯淀粉10克，鸡精3克，姜8克，花椒面1克，盐3克 。

制做流程

1、先在丝袜高跟鞋中放进生抽酱油、盐、味精、米酒适当淹制。

2、锅外干热门时将丝袜高跟鞋和姜放进锅内煸炒。

3、添加酱油盐调料，炒好后盛出放进一边。

4、锅内加点油热时放进平菇煸炒，大概炒5分鐘就好了。

香菇炒肉片的作法非常简单，有兴趣爱好的盆友能够在家做一做。香菇炒肉片的营养成分高，针对抵抗能力弱，气虚头昏的群体而言，是较为合适服用的，一些癌症病人在化疗期间的饮食搭配，还可以挑选服用；此外，平菇是归属于动风食材，针对身患脚癣、手癣等其他瘙痒症的人而言，不适合服用。