天津桂花糕

天津市是一个比较比较发达的大城市，另外西安地区也保存了很多故时的风俗习惯与特色小吃。假如去到天津市本地度假旅游得话，天津市的糯米糕就变成了不可或缺的一道特色美食。天津市本地的糯米糕会比传统式的糯米糕更加细致，因此针对钟爱吃甜食的人而言，糯米糕就变成了不能错过了的特色美食。今日就要我们一起来学习培训天津市桂花糕的做法。

桂花糕的做法

取一个器皿，放水220g，放进80g白砂糖，拌和至白砂糖彻底溶化于水里。这时添加食用油40g，再次拌和至食用油和水彻底融合。筛入澄面粉和粘米粉后搅拌均匀，不可以有颗粒物。

取一个方铁盘(或耐热密封罐)，在盘里侧刷上薄薄食用油(也可埋下伏笔保鲜袋)，避免 出模时黏连。将调好的粉浆倒进方盘里，轻轻地震出粉浆中的出泡后室内温度静放40分钟。時间到后包起保鲜袋上锅蒸30分钟。

蒸熟后将保鲜袋除去。当然制冷至室内温度后转到冷冻电冰箱中冷冻1钟头，再出模切片。上桌上浇上桂花糖就可以~桂花糖尽可能挑选清亮较稀型的比较合适立即服用~(有的桂花糖是盐味侧重的，就需要少放。或取少量纯蜂蜜掺和调稀后应用)

小提示

糖的分量以本人爱好提升或降低~包囊保鲜袋蒸是以便避免 水蒸汽凝固成水滴后滴下糯米糕内~切的情况下可在刀上摸少量凉白开水，就不容易粘刀了~