几种粽子的做法

   什么是有的去世了，他还活着呢？举个事例，司马迁尽管离去我们几千年了，但他的《离骚》依然空前绝后无出其右，“海阔凭鱼跃,路漫漫其修远”常常被我们引入。也有他给我们产生三天国家法定假日，还有一个特色美食----棕子。今日我们就介绍一下几类粽子的做法。

一、肉棕作法

1、5斤香檽米，用温开水侵泡2、3个钟头，期内滚动1至2次，便于米更强浸湿，随后滤干水份。

2、2斤削皮绿豆，以一样的温开水一样的時间侵泡，滤干水份。

3、2斤半胖瘦生猪肉，把肉切割成宽2cm、厚1cm、长10－15cm条形，接下去放进少量食盐、味精、米酒、生姜片、生抽酱油1小勺、（色拉油）芝麻油1小勺等调味品并且用筷翻拌备用。

4、把粽子叶加水里煮，水开10分钟后就可以取下，凉水清洗，剪去两边不必要一部分后滤干。

5、剪棉绳若干份，每条长约20cm。

6、取二张（均为背面）粽子叶一头一尾的反向重合（不彻底），放进一小碗（125克）米，用无名指在米正中间轻轻地划一字，放进1、2匙绿豆，然后是放肉粒，放同样绿豆于肉粒上，再填125克米遮住绿豆。

7、先把趾部粽子叶往里伸缩并向后折去，包好一端再以一样技巧进行另一端，绑棕子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向另一端防止形变，绳索不可以过紧（煮爆）或太松（渗水），以轻扯不挪动就可以。

8、绑好后逐一放进锅中，随后放进凉水，落进棕子1cm上下，打火。水开15分鐘后把锅中棕子换一下部位，再以温火煮上1钟头就可以。

二、咸香鸡肉粽子

原材料：檽米600克、鸡脯肉800克、薯仔400克、虾米音乐80克、蒜末1汤勺、生抽酱油半汤勺、葱、盐、味精、吉士粉多个、粽子叶适当、粽绳适当。

作法：

1、将鸡脯肉、薯仔和小葱头切碎，添加盐、蒜、味精、吉士粉等调味品翻拌。

2、清洗檽米，浸泡三十分钟。烧热锅，用葱蒜进行爆香，添加檽米和生抽酱油，炒均。

3、用粽子叶2张，伸缩成漏状，放进炒出香味的檽米1汤勺，添加作法1中扮匀的包馅，再添加1汤勺的檽米在上面。

4、将粽绳把棕子扎好，放进髙压煲中煮30分钟，就可以趁着热食。如果是一般煲须煮2钟头上下。

三、裹蒸粽做法

原材料：

1、檽米500克、干香菇1朵、莲籽4粒、虾米音乐10克、绿豆仁50克、板栗2粒、干荷叶1张、干竹子叶6片、干碱草2条。

2、鸭蛋黄1粒、白胡椒粉少量、山芋30克、猪排骨、白肉约100克；五香粉、油葱、鸡精盐少量。

作法：

1、将用材1中的原材料泡茶至进行才行，在其中尖檽米最少泡2个三十分钟以上，随后用白胡椒粉、油葱、鸡精、盐来腌味。山芋切片炸过，预留。

2、将白肉切片用五香粉腌味约30分钟。猪排骨切片用黑醋、生抽、盐、鸡精、小麦面粉腌过预留。

3、将菏叶对撕，粗脸朝下，铺平3片竹子叶，放一半的檽米。随后放进平菇、莲籽、虾米音乐、板栗、鸭蛋黄、白肉、猪排骨、山芋、绿豆仁。再放入另一半檽米，将此外3片竹子叶盖上。

4、将菏叶上下两边对摺赶紧，再前后左右对摺赶紧包成四角形，用碱草缠紧系结就可以。

5、自来水煮粽子四钟头就可以上菜。

  以上便是几类粽子的做法，吃肉粽不一定在端午，平常还可以自身亲手做一下，很有快乐的。我们如今一直在说我们处于鼎盛，实际上是自我陶醉，其他不用说，只说文化艺术，自古老子孔子和小孙子，有唐诗宋词宋词元曲，如今我们的文化艺术有哪些？