羊肺的做法有哪些

在我们平常日常生活，我们都一些我们都我们了解常常服用一些牛肉对我们的人体有很多的益处，可以协助我们对人体开展滋补养生，可是羊肺做为羊的内脏器官非常少被我们服用，实际上羊肺带有丰富多彩的蛋白和营养元素，常常服用对我们的人体有很多益处，下边我们一起掌握下羊肺的做法有什么。

羊肺的做法:

辣炒羊肺：

主要材料

羊肺 (1个) 发制烟笋 (50g) 发制木耳 (50g) 青红椒 (4个)

调味品

米酒 (适当) 盐 (适当) 葱姜 (适当)

厨房用品

炒菜锅

  1备好辅材。木耳和 烟笋都提早泡开

  2全部辅材都切成片预留。

  3熟羊肺一个

  4把里边的支气管一部分都切除不必

  5切2mm厚的片，再用冷水洗二遍

  6随后沸水里放米酒和姜片再焯烫一遍，捞起来预留。

  7锅里放少量油，炒出香味葱姜，

  8放入全部辅材火灾煸炒

  9放进焯好的肺片

  10放盐和米酒

  11再次火灾煸炒大概一分钟就可以起锅。

羊杂汤：

主要材料

羊头肉 (800克)

调味品

羊肺 (50克) 羊凉拌鸡(肠子) (50克) 羊心 (50克) 羊头肉 (50克) 香莱 (100克) 小葱 (60克) 姜 (30克) 蒜头（白皮） (50克) 盐 (15克) 鸡精 (3克) 白胡椒粉 (1克) 米酒 (25克) 醋 (15克)

厨房用品

无

1把羊肺支气管灌进冷水，水冲使肺内污液倒入，反复数次，至羊肺色白，用刀在每叶肺上横、直划一刀，深层次一半。挤压液水，自来水冲一下，入锅“出水量”，烧开，去血沫，清洗，切割成4公分长、2.5公分宽的长格子，再下锅煮十多分钟，用清小水泡上备用；

2将羊肠子、羊头肉放盐搓揉，去粘液及肚油残渣等，放进沸水锅中煮十多分钟，羊头肉刮掉白液，将羊肠切割成2公分长的段，羊头肉切割成3公分长、2公分宽的块；羊心割开，除掉血污，下锅煮十多分钟，捞起来切成片；羊头去除毛，入沸水锅煮10分钟捞起来，去尽颅骨，拆下来羊脸、舌、耳朵里面，羊头肉切割成5公分长、2.5公分宽的块，耳朵里面、羊舌切片状；

3将各种各样羊肉、葱结20克（系结）、生姜25克（切成片）等放到砂锅内，加冷水煮沸，去白沫子，加米酒，盖上用文火焖烧3钟头，去姜、葱，放盐、白胡椒粉、葱段40克（鲜切花）、生姜沫5克（切末）、蒜末、香莱末等，端锅上菜。

每一个人都期待自身的身心健康，可是要想使人体得到身心健康就需要有效的分配我们的饮食搭配，多吃一些对人体有益处的食材，根据对羊肺的做法有什么的掌握以后，我们平常在吃羊肉的另外不必忽视掉羊肺，因为它的营养成分也是比较丰富的。