炒米饭的做法有什么

白米饭的主要成分是碳水化合物化合物，白米饭中的蛋白主要是米精蛋白质，碳水化合物的构成较为彻底，身体非常容易消化。糙米饭中的矿物、膳食纤维素、B族维生素(非常是维生素b21)成分都较大米白米饭中的要高。稻米性温、味甘；有益气、健脾开胃、益肾强志、和五脏、通血脉、聪耳清目、止烦、解渴、治腹泻的作用，下边让我们来掌握炒米饭的各种各样作法。

鸡蛋炒饭：将白米饭提早蒸熟晾凉，滴少量芝麻油，翻拌。将香肠、鲜虾造粒。葱清洗剁碎预留，将生鸡蛋粉碎搅均，放盐，加一点点水，煎出橙黄色，锅中加点油，放进葱末、鲜虾、香肠煸炒，再放进稻米煸炒，最终放进盐、白砂糖、鸡精调料就可以起锅。

肉末炒饭:将白米饭提早蒸熟晾凉，生猪肉清洗剁末，红萝卜清洗滚刀块，青豌豆清洗预留，生鸡蛋磕在碗里弄成鸡蛋液。锅内加点油烧开，将鸡蛋液倒进锅内煎好，另出锅放少量油，放进肉沫炒过，再放进黄豆、胡萝卜丁煸炒，添加白米饭煸炒匀称，添加生鸡蛋、黑胡椒粉、味精炒匀就可以。

鸡肉炒饭：将白米饭提早蒸熟晾凉，将鸡脯肉、圆葱、胡萝卜切丁。将鸡脯肉丁放装进碗中，添加木薯淀粉、生抽、盐、糖、味精、米酒、植物油，搅拌均匀腌渍一会儿。锅内加点油烧，放进腌渍好的鸡脯肉煸炒，随后放红萝卜、圆葱，煸炒两下后放葱段和五香粉，放进白米饭再次煸炒一会儿，放适当的盐就可以起锅。

咖喱炒饭：将鸡脯肉清洗滚刀块，将红萝卜清洗滚刀块，干香菇泡半小时上下，去蒂切条，把鸡脯肉裹淀粉和面粉，锅中底油，加葱，姜，炒出香味倒进香菇牛肉煸炒炒至鸡脯肉掉色。倒进平菇丝，胡萝卜丁和水豆豉煸炒，添加白米饭不断的煸炒，最终放进味精，弄点葱段炒匀就可以。

海鲜炒饭：将虾清洗完去壳；鸡脯肉、红萝卜、辣椒和圆葱切小傅；生鸡蛋在炒菜锅内炒散预留。将鸡脯肉丁和鲜虾各自下下锅中炒过，捞起来预留。炒菜锅加点油烧开，放进圆葱、胡萝卜丁、鸡脯肉丁、鲜虾、生鸡蛋碎、白米饭煸炒，最终放进辣椒丁、咖喱酱、盐、少量糖，炒匀就可以。

炒米饭是一道家常小炒品，制做简易。主要材料是白米饭，可根据自身的口感加上别的调料，关键烹制加工工艺是炒，因此炒米饭有着各种各样配搭一切只看大伙儿的口感啦，祝大家吃的高兴，做的顺意。