菜饼子面怎么和

面点的做法各种各样，尤其是针对华北地区的大家而言，想来基本上大部分人都是对各种各样面点的做法叙述于心。在其中蔬菜饼便是很多人会制做的一种面点，主要是因为蔬菜饼的做法简易，而且营养成分充裕，合适小朋友吃。而在制做蔬菜饼的情况下，就需要来学习培训到有关蔬菜饼和面的方法。

蔬菜饼的粉丝的做法

食物：

粘玉米3个、干小麦面粉50克、生鸡蛋1个、糖20克、黄豆30克、油。

作法：

1. 新鮮的粘玉米，脱粒，放宽水里焯熟，用冷水太凉，放糖后搅拌均匀。

2. 小麦面粉中添加生鸡蛋、干小麦面粉，搅拌均匀。

3. 平锅加点油，最好是能遮盖上底锅烧开，放进调配好的玉米夯实。

4. 上边放煮好的毛黄豆粒夯实，火灾转小火煎至橙黄色，起锅，切片就可以。

圆白菜煎饼

食物：

玉米面粉、生鸡蛋1个、虾米皮、大白菜、盐、米酒、油、白胡椒粉、辣椒面。

作法：

1. 生鸡蛋1只打撒，加少量白胡椒粉和辣椒面和盐，滴进少量米酒翻拌。

2. 加虾米皮和棒子面，卷心菜切细条，添加小麦面粉糊，搅拌均匀。

3. 不沾锅烧开后，滴进少量油，倒进小麦面粉糊，文火慢煎，盖上盖子略微焖一下，一面煎熟后，背面煎熟就可以。

圆葱蔬菜饼

食物：

圆葱，胡萝卜，莴笋，盐，黑胡椒粉，水，油。面浆绿豆淀粉：一勺子。芝士脆酥粉：约3-4小饭勺。

作法：

把洗干净的圆葱、胡萝卜、莴笋，切切丁，添加盐一小勺，添加适量黑胡椒粉，搅拌均匀。

面浆：先把少量的绿豆淀粉添加扮均的蔬菜水果丁里，天赋加点水用筷子翻拌。再添加3-4汤勺的芝士脆酥粉翻拌。粉量不必一次下，建议分2汤勺方法添加，正中间太干燥再添加一小汤勺的水流量，渐渐地调到面浆有浓砂浆稠度就行。

开中小型火爆锅中。添加一小汤勺滚油到面浆中，翻拌。

炸3-4分鐘，变浅橙黄色就可以起锅!

蔬菜鸡蛋饼

食物：

小麦面粉20g，西兰花1棵，红萝卜20g，冬瓜25g，生鸡蛋1个。

作法：

红萝卜和冬瓜各自清洗，刨成细丝，剁碎末预留。

西兰花择洗干净，在沸水里焯一下，剁碎西兰花末预留。

全部食物放进海碗中，打进一个鸡蛋。

搅拌均匀，再放进小麦面粉。(1岁以上孩子吃能够加少量精盐调料。)

拌和成浓稀适当的面浆，砂浆稠度相近老酸奶就可以。

炒菜锅加温，转文火，刷适当油，倒进生鸡蛋面浆，晃动一下炒菜锅，让面浆更匀称。(摊煎饼的油最好是挑选味道较为淡的食用油，如食用油，防止应用食用油等味儿浓厚的油。)

鸡蛋饼会渐渐地凝结成形，晃动一下能离去底锅，此刻翻过来煎，烙至双面金黄色就可以了。(全线用中文火。)