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五香粉蒸排骨怎么做

饮食健康2023-10-04

猪排骨是一种营养成分较为高的猪肋骨,具备非常好的滋阴养血的功效,在增强免疫力层面的实际效果也很好,排骨的做法十分的多,在其中五香粉蒸排骨遭受很多人的热烈欢迎,吃起來味儿香醇,令人食欲大开,五香粉蒸排骨的做法也不会太难,最关键的是要挑选小排,那样蒸的時间较为短,并且口味会更好。

作法一

原材料

1、猪大骨一斤,斩段。

2、稻米二两。

3、葱四棵,剁碎。

4、黄豆酱一一茶匙。

5、老红糖一一茶匙。

6、生抽两一茶匙。

7、生姜很小块,切末。

8、醪糟汁两一茶匙。

9、五香粉一小勺。

作法

1、在猪排骨中放进盐、生抽、老红糖、黄豆酱、醪糟汁、葱碎、生姜沫、五香粉翻拌沾汁。

2、将长粒香米入锅蛋糕烘焙呈微淡黄色,盛出放凉后,放搅拌器里绞碎,倒进猪排骨中翻拌。上开水炒锅里用中火灾蒸一小时。将碗取下后用另一股票大盘扣在碗上,把猪排骨倾翻在盘内就可以上菜。

作法二

原材料

素排骨300克是,红薯块150克是,辣郫县豆瓣酱2一茶匙,辣酱1一茶匙,生姜沫5克是,白砂糖1一茶匙,素高汤粉1/2汤匙,蒸肉粉40克是

作法

1.热锅中至水温约150℃,放进素排骨煎炸约3分鐘(此即淋油),捞起来控干植物油脂,添加全部腌制料腌制约2钟头,预留。

2.将做法1锅中再度加温至水温约150℃,放进红薯块煎炸约5分鐘,捞起来控干植物油脂预留。

3.取一笼屉(或瓷皿),铺平蒸笼纸摆入做法1的素排骨和做法2的红薯块,放进笼屉以低火蒸制约20分钟就可以。

作法三

原材料

植物油500克  (实耗30克)  生抽1一茶匙  米酒1一茶匙  辣椒面1一茶匙  五香粉1小勺  米醋1一茶匙  食盐1小勺  白砂糖1一茶匙  猪排骨1000克  蒜头3瓣  红著粉1一茶匙  注:可酌情考虑调料

作法

1.猪排骨清洗,添加酒、糖、盐、五香粉、红著粉腌至进味;蒜清洗切末;

2.锅内加点油,烧至七成热,用低火将猪排骨稍炸至肉掉色后即捞出沥油;

3.锅内留底油,将蒜泥、辣椒面、生抽、醋、糖、盐、水调均匀倒进锅中烧开,再放猪排骨,改文火慢卤至料汁剩一半,而且猪排骨熟软进味就可以。

留意

五香气浓,肉香气美。这家常小菜还可以调好卤料后入式炒锅煮熟。

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