沙肝怎么做好吃?

沙肝是猪内脏在其中的胰腺，口味较为软糯，而作法多种多样，营养成分丰富多彩，沙肝不但能够 用于烹制服用，还可以做凉拌菜或是是熬粥都能够，在其中含有很多的矿物，常常服用对人体很好，并且沙肝的口味也十分美味可口，能够 制做成自身钟爱的菜肴，还可以煲汤。

沙肝作法

主要材料;猪沙肝3条 红萝卜适当、圆葱一个半 朝天椒一个、姜适当 香油5ml、生抽酱油10Ml、鸡精适当、蒜头三瓣

1、将沙肝侵泡2钟头上下，勤鱼缸换水，除掉鲜血

2、 将火锅配菜打花刀，预留

3、 沙肝打花刀切成片，排水绰水，控干预留

4、 锅内下油，放火锅配菜快炒，油爆出清香味下沙肝

5、 放进调味品，煸炒两下，放朝天椒，五香粉

6、 炮制汤干，出勺就可以

主要材料

沙肝两根 青椒2个、辣椒粉一匙 葱段少量、蒜头少量 米酒两匙、木薯淀粉一匙

油爆沙肝的作法流程

1、将解冻的沙肝用水流清洗一遍，随后切割成1～2公分的块状。

2、 把切完的沙肝放进锅中自来水煮3-5分鐘，直到沙肝呈灰白捞起来。

3、滚油，放进姜蒜沸腾，接着放进掰好的青椒和水焯过的沙肝煸炒。随后倒进准备好的米酒和辣椒面。

4、将一匙的木薯淀粉加一饭勺的水拌和开倒进锅中，再加适当的盐，再次煸炒至汤越来越少，接着可起锅。

蛋白质食物能够 具有清目护肝的实际效果的。还可以具有补血补气的实际效果的。营养均衡多吃新鮮水果蔬菜。

牛肝可归类：河沙肝、油肝、猪母肝、血肝。

河沙肝：肝身绵软带淡黄。

油肝：(绵肝)肝身特绵软，带光泽度。

猪母肝：肝身不光滑偏硬，多带网纹根色调带微蓝。

血肝：身血肿经常出现鲜血外渗，色调带微蓝，有腥枯