白菜炒肉怎么炒才好吃

大白菜带有很多的膳食纤维，能具有润肠通便、身体排毒的功效，还能够刺激性肠胃蠕动，协助代谢。对防止直肠癌有优良功效。大白菜中还带有丰富多彩的维他命，多吃白菜，能够具有肌肤护理的功效。生物学家发觉大白菜中有一些营养元素，他们能溶解同乳腺癌关联的雌性激素，因而有防止乳腺癌的功效，大白菜非常简单的作法是炒瘦肉吃，看一下怎么炒好吃呢。

食物

主要材料：白菜 200g

辅材：油 适当；盐 适当；肉 100g；香油 适当；小辣椒 适当；青辣椒 适当；蒜头 适当

流程

1.肉切完

2.青小辣椒剁碎

3.白菜切完

4.白菜叶片也切完

5.把切完的蒜头、青小辣椒和肉放到一起

6.下香油，拌好

7.上锅下油炒拌好的肉

8.炒3-5分鐘

9.再下大白菜梗子，炒3分鐘上下

10.再下叶片一起炒，随后加盐

11.熟后起锅

小提示

切白菜时一定要把梗子和叶片分离切，那样炒的情况下就行炒

服用使用价值

大白菜以细嫩的叶球、莲座叶或枝干供服用，可炒食、作汤、腌制，与青菜一起变成我国住户饭桌上不可或缺的一道美蔬。

在我国北方地区的冬天，白菜也是饭桌上的熟客，故有“冬季大白菜美如笋”之说。白菜具备较高的营养成分，故有“百菜比不上大白菜”的叫法。民俗在冬季的情况下会做“白菜炖豆腐”，醋溜白菜，吃起來非常可口，尽管美味可口但要留意的是二者会非常容易产生结石的草酸钙。

服用功效

秋冬季时节气体非常干躁，大白菜其性生寒，有清热解毒除烦、止渴有利排尿、通利胃肠、清肺润肺之效。若你需要清热解毒化湿，利湿，利胆，可多吃白菜那样的清热解毒利湿的食材。为此做到医治作用。

1、白菜的水份成分约95%，而发热量很低。

2、一杯熟的大白菜汁能出示基本上与一杯牛奶一样多的钙。因此 非常少应用奶制品的人能够根据服用一定量的白菜来得到大量的钙。

3、白菜中，铁，钾，维生素D的成分也非常丰富。

4、大白菜带有丰富多彩的膳食纤维。

清理方式

很多人以便图方便，简易地自来水充充就吃。实际上，大白菜归属于木本植物，主茎较为窄小，果子鲜嫩汁多，这种都造成它非常容易受病害和微生物菌种的侵蚀。因而，种植大白菜的全过程中，要常常应用化肥。这种化肥、化肥及其病原菌等假如清理不干净，很可能引起腹泻，乃至农药中毒。要把大白菜洗干净，最好用饮用水持续清洗，流动性的水可防止化肥渗透到。

吃法

白菜能够直接生吃、烹食或腌制，吃以前清洗就可以。取充足的叶片并除去底端，清洗控干后就可以烹调。白菜能够入汤、铁锅炖菜，烧菜馅的包馅或炒食；凉拌白菜心脆响爽口、美味可口，是一道受人钟爱的菜肴；腌制的白菜十分美味可口，能提高胃口且简易易做。另外网编也共享下腌制白菜的方式 ，腌制白菜方式 比较简单：挑选新鮮并且叶片牢固、密不可分一点的白菜。假如其表层叶片可能稍有凋谢，在烹制前往除就可以。将白菜粗略地剁一下，用盐腌好，随后置放好多个钟头，有时候拌和一下直到变松；完全控干水份，随后添加两三瓣蒜、一点生姜沫、葱末、白醋、生抽、糖、盐和朝天椒就可以。

白菜还可以吹干做一道美味可口的菜美味：白菜在东北的冬天将其放到日晒雨淋的风雪两重天转变中，促使大白菜的水份遗失，营养成分保存的情况下将大白菜洗干净放入锅内煮开后捞出来放进凉水中在控干水拿出来切完，与鸡蛋酱，大葱，香莱放到一起吃，很香的。

青菜和别的蔬菜水果一起做味儿非常好。由于烹制叶片所需時间很短，因此 应把菜帮先烹熟后再放进叶片，菜帮烹制時间也不必长大了，那样才可以维持其鲜脆的口味。青菜能入汤，还可以与吐司面包和白米饭一起服用。其菜帮和叶片能够分离来烹食，菜帮能够取代莴笋，而叶片能够取代西兰花和球甘蓝而服用。芥蓝能够生吃还可以烹食。烹食得话能够像花椭菜那般做，仅仅所需时间较短些。芥蓝炒食得话，味儿会很非常好。

食物禁忌

吃白菜也是有忌讳？白菜不适合服用的四种状况，这四种状况便是，烂掉的白菜、剩得時间太长的、没腌透而半生半熟的、反复加温的白菜。其性寒性，务必加少量寒必温缓解药效。