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炸土豆饼的最简单作法

饮食健康2023-09-25

谈起商业街的特色美食,网编就迫不得已详细介绍土豆丝饼。营养成分丰富多彩,口味香酥,味儿爽口,遭受很多人的喜爱。能够作为尽早服用,还可以配着汤或粥作为晚餐吃。一般状况下,制做土豆丝饼全是煎的土豆丝饼或者在电饼铛中烙的土豆丝饼,那么你有吃过炸土豆饼吗?下边网编就详细介绍下炸土豆饼的非常简单做法。

炸土豆饼的做法

1、马铃薯能够提早削皮切片,随后下锅开展煮熟;自然也有的人喜爱烫熟马铃薯,里建议蒸较为迅速并且非常容易蒸透马铃薯。

2、马铃薯煮熟后拌碎,再用小麦面粉开展掺合匀称预留。这儿建议能够维持小麦面粉的量与马铃薯的量维持在1:2,那样会让土豆丝饼的味更浓;针对喜爱在里面加一些其他着料的,如青菜叶或者葱段的,还可以适度加一下。

3、搞好后能够让面糊稍醒上一段時间,時间能够维持在10分钟上下,那样是维持面的弹性与强度。

4、待到時间类似时,能够把面糊用擀面棍擀成擀面皮,再用一些碗或者环形专用工具切出来环形的样子面块,接下去可以用一些木筷绘制嘴与双眼。

5、开蜡烛油煮沸后,夹进小块笑容入锅中开展煎炸,炸的时间范围能够维持在土豆丝饼橙黄色后起锅。

6、在按時间时依照马铃薯的薄厚开展,一些较为厚的能够晚些一些起锅,薄一些的能够提早起锅以防炸焦了影响口味。

常见问题

留意熟度

留意马铃薯厚薄

烙土豆饼的做法

1、小葱花切段儿,青红椒一部分切棱形块,一部分切小细丁。

2、土豆去皮取刨刀迅速将马铃薯擦成茸嵌入海碗内。

3、然后在海碗里将圆葱擦成茸;

4、碗内再添加小麦面粉、生鸡蛋、盐、糖。

5、翻拌成面浆。

6、炒菜锅入低油开文火,将马铃薯糊倒进锅中。

7、将两糊面所有煎至橙黄色后,熄火,依照自身的爱好切完马铃薯小饼,摆上青红椒块装进盘里。

8、将生抽酱油装进小碟中,添加葱段和青红椒丁翻拌成蘸汁,马铃薯小饼最终蘸汁吃就可以。

留意

1、不习惯服用生的青红椒,能够在土豆丝饼即将煎至定形时,将青红椒置入饼上,一起煎熟就可以。

2、喜爱甜酸口的,还可以将蘸汁换为米醋1汤勺放糖1匙。

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