简单的梨酒的家庭做法？

梨具备化痰止咳，促进消化的功效，梨中带有丰富多彩的阿拉伯胶，针对消化不良或是便秘的人吃完是有非常好的减轻功效，常常吃梨还能改进头昏、容易上火等病症，尤其是孕妇或是小宝宝又上火症状时，吃梨是能够获得非常好的医治的，很多人喜爱将梨做成酒喝，那简易的梨酒的家中作法是什么呢？

梨酒的家中作法

原材料：采用好梨制做高品质酒。运用残品果（去除烂掉果）和梨罐头边角料可酿制一般梨酒。

清除：切除果柄，拣去落叶和野草等残渣。

清洗：在冷水里清洗细沙废弃物。

粉碎：用破碎机破碎，碎渣直徑以0.15~0.2公分为宜，过今天成粘稠。

榨取：无专用型脱水设备时，能用棍子或新白布袋子替代，榨后的水果渣经当然发醇后，添加6.5%的砻糠开展水蒸气蒸馏，获得果白酒，用以调节酒度和配置水果酒。

主发醇：每100KG水果汁添加10克焦亚硫酸钾除菌。也能用熏硫的方式，将二氧化硫进入缸中，另外将水果汁泼入主缸，当水果汁中带有0.1%的二氧化硫时，就可以抑止霉菌活动。将水果汁倒进釉缸，其总数为缸容积的五分之四，添加5~10%的酵母菌液，并充足拌和，使酵母菌匀称地遍布于发酵液中。

发醇一切正常液温在20℃上下，如溫度较高，个人所得水果酒香味较弱。历经两至三星期发醇，尝一尝液汁，清甜味变浅，酒气提升，则表明绝大多数糖已变成乙醇，主发醇完毕。

换缸：主发醇完毕后，用虹吸管吸出来回应的新酒，转到经刷洗和除菌解决后的另一发醇主缸开展后发醇。并加食用酒精将酒度调为14度，酒脚与果渣可作为纯粮白酒原材料。

后发醇：本次发酵时间大概25~30天。后发醇期内，酒温应控制在12~15℃中间，后发醇完毕的新酒时要添加二氧化硫，使硫含量达0.01%。若酒渡过低，可加食用酒精，使酒度达16度以上。

特酿：高品质梨酒特酿需2年上下，一般酒还要一年之久。正中间需倒缸几回，并过虑，去除混浊物质。

配制：加食用酒精、白砂糖等，每100ml一般梨酒有酒精含量18ml上下，糖份0.2克上下，总酸量0.3ml上下。

装罐、除菌：将酒装进经开水消毒杀菌的玻璃瓶，盖上时不可漏汽，随后在70~72℃的开水中加温除菌。产品质量标准 酒回应全透明，有梨酒独有的颜色，有梨香及陈酒酯香，酸而不甜。梨酒每100ml有酒精含量16ml以上，残糖份0.2克下列，总酸量为0.5克上下。