家庭烤箱简易烘焙食谱大全

说到家庭烘焙，坚信很多人全是初学者，一开始做蛋糕烘焙只了解提前准备原料，并不了解制作过程是如何的，实际上假如家中沒有电烤箱的状况下做一些简单的蛋糕烘焙，也是十分非常好的，并且自己做的点心吃起來会更为安心，有关家中简单蛋糕烘焙的菜谱有很各种类型，能够选择合乎自身口感的制做。

纽约市慕斯蛋糕

原材料

蛋白质4个，鸡蛋黄4个，奶油芝士250克，细纱糖60克，低筋粉60克，酸奶50克，牛乳40克，奥利奥饼干90克，鲜奶油40克

作法

1.曲奇饼干放进包装袋损坏.拌入鲜奶油.铺入磨具铺平。

2.奶油芝士和牛乳入盘稍浸一会.再隔水加热至无颗粒物。

3.分批添加鸡蛋黄翻拌。

4.添加酸奶翻拌。

5.添加低筋粉翻拌。

6.蛋白质放糖打成中性化聚氨酯发泡.添加奶油芝士糊翻拌。

7.倒进模中.防水防火烤制.170度20分钟着色.再转150度40分钟。

嚼劲巧克力曲奇

原材料

无盐黄油285克，室内温度下变软，白砂糖400克，生鸡蛋2只，吉利丁10ml，小麦面粉250克，低糖巧克力粉65克，蛋糕烘焙小苏打5克，盐3克，半甜巧克力豆335克

作法

1.加热电烤箱至175度。

2.将无盐黄油和糖在一个海碗里混和到出泡才行。随后将一个一个渗入，再渗入吉利丁。随后将小麦面粉、可乐果、蛋糕烘焙小苏打和盐混和在一起再倒进无盐黄油化合物。随后添加巧克力豆。将汤匙尺寸的量舀到没刷淋油的曲奇饼烘烤盘上。

3.在加热好的电烤箱里烤8-9分鐘。曲奇饼干会变松，在烘烤盘上略微制冷下随后再取下完全制冷。

天然大理石玛德琳

原材料

植物黄油85克生鸡蛋2个白砂糖130克牛乳35ml筛粉小麦面粉150克筛粉低糖巧克力粉30克发孝粉1勺子

作法

1. 朱古力玛德琳面浆：将植物黄油溶化，晾凉预留。

2. 将生鸡蛋和白砂糖在碗中搅拌至泛白粘稠，

3.添加牛乳搅拌。

4.混和筛粉的小麦面粉、巧克力粉和发孝粉，

5.添加搅拌，最终渐渐地搅入无盐黄油，直至均一无结团。

6.盖上保鲜袋，放进冷藏室最少一个小时。

7. 青柠檬玛德琳面浆：按照上边的方式制做，柠檬水添加鸡蛋液中再和白砂糖混和

8 在玛德琳蛋糕磨具中刷匀无盐黄油并撒薄面，将磨具脱模，让不必要的小麦面粉落下来。

9.. 用裱花嘴各自在玛德琳蛋糕模中先填写朱古力面浆，约至磨具二分之一处，再填写青柠檬面浆， 10.放进德普电烤箱热封膜式180烤7分鐘，至生日蛋糕刚开始稍微着色，取下后马上出模，在球形网架上面凉。