大拌菜的做法是什么

炎热的夏天，酷热的气温让每一个人的心都刚开始心烦起来了。胃口也刚开始减少，有的人由于季节变换，都刚开始没有食欲，造成了没有食欲。可是不想吃饭对身体不好我们全是了解的，那麼就该做一下拌凉菜的菜，今日我们就来学习如何做大拌菜吧。

原材料：

卷心菜一个半、红甜椒一个半、黄甜椒一个半、绿黄西红柿各6个、苦菊1小把、油麦菜一个半、花生仁2勺、黑芝麻粉1勺、芝麻1勺。

调味品：

盐、生抽酱油、醋、糖、芝麻油适当。

作法：

1、花生仁炒过，各种蔬菜清洗备用；

2、在各种蔬菜里，加入盐、生抽酱油、醋、糖、芝麻油、花生仁、黑芝麻粉、芝麻翻拌就可以。

卷心菜：

营养丰富，含有多种营养元素。卷心菜既可生吃，也可炒食。但以便维持营养成分，以生吃为好。如炒食的，要急火燃料油，爆锅后快速出锅。

甜椒：

果子美观大方，皮薄脆甜。维他命综合性成分居蔬菜水果之首。能提高胃口，促进消化。可炒食，也可以直接生吃。

爽口大拌菜的作法

特色菜及作用：家常菜食谱便秘食谱有利排尿菜谱清热去火菜谱健脾养胃菜谱营养不良菜谱

口感：中辣加工工艺：拌爽口大拌菜的制做原材料：主要材料：白菜(青口)300克

辅材：香莱15克,红萝卜50克,粉絲50克,丝瓜100克,干豆皮100克

调味品：蒜头（白皮）5克,葱根15克,朝天椒(红,尖,干)5克,盐5克,米醋10克,白糖10克,味精3克,豆油15克

教您爽口大拌菜如何做，怎样做爽口大拌菜1.干豆皮（豆油皮）清洗，用热水烫1分鐘；

2.干粉絲用温开水侵泡15分鐘；

3.丝瓜、白菜、红萝卜、干豆皮（豆油皮）、大葱白切细条后和泡好的粉絲摆盘；

4.火灾加温炒菜锅中的油后熄火，稍等一下资金投入磨碎的辣椒干炸成油辣子；

5.将大蒜瓣倒成蒜茸，装在小盘子中加入盐、米醋、白糖、味精和鲜炸辣椒油，充足拌和成调味酱；

6.把调味酱淋入摆盘的菜之后，将香莱剁碎后撒在表层就可以。

大拌菜的食物和操作流程全是十分简易易做的，就算是烧菜零基础的你，还可以毫无顾虑的去做，也不必担心会难以下咽。夏天到了，健康饮食也是该造成我们的注意了，吃太热了的食材不仅没胃口并且易上火。因此这家常小菜是极佳的挑选哦。