保肝护肝的食谱有哪些

在身体的各种人体器官中，肝脏可谓是人体内关键的一个祛毒人体器官，一般状况下，当身体的肝脏出現问题后，大部分肝脏类问题的病发特性全是情况严重的，因而，在平常搞好养肝护肝的准备工作，就看起来十分关键，那麼，养肝护肝的菜谱有什么?

一、木耳炒猪肝

原材料：

主要材料：牛肝250克

辅材：黑木耳(干)25克

调味品：小葱5克,姜3克,米酒10克,盐2克,鸡精1克,芝麻油1克,木薯淀粉(扁豆)5克,食用油50克

作法：

1.将黑木耳用冷小水泡发，拣杂后撕朵，分离，清理干净;

2.牛肝清洗后切割成片状;

3.葱切末姜切条;木薯淀粉放水调成芡粉;

4.把牛肝片要淀粉和面粉抓芡匀称;

5.牛肝在开水中焯一下，控净水份;

5.锅内放食用油，旺火烤至八成热，把牛肝片放入锅中内炒数下;

6.加上料酒、葱末、姜片、食盐，再爆锅至牛肝烂熟，倒漏勺里;

7.锅留底油，用灶火翻炒木耳;

8.炒至黑木耳亮滑透香时，把牛肝倒回炒菜锅;

9.随后添加鸡精、芝麻油适当，搅拌匀称即成。

二、白灼芥蓝的原材料：

主要材料：芥蓝300克;

调味品：小葱10克,动物油(提练)15克,盐3克,生抽5克,味精2克,鸡精2克。

白灼芥蓝的作法：

1. 芥蓝清洗，放进开水锅中氽水断生捞起来，兴于盘里;

2. 用生抽、盐、鸡精、味精对成滋汁，淋于芥蓝上，随后放上葱丝;

3. 锅置火上，加动物油烧至六成热，滚油浇盘里葱丝上既成。

三、菠菜猪肝汤的原材料：

主要材料：西兰花125克,牛肝125克;

调味品：动物油(提练)10克,姜5克,小葱5克,盐3克,木薯淀粉(扁豆)3克,鸡精1克。

菠菜猪肝汤的作法：

1. 将西兰花择洗干净;

2. 清洗的西兰花在开水中烫一会儿，脱去苦涩味(即去除所含草酸)，切条;

3. 将鲜牛肝清洗，切割成片状;

4. 牛肝片与食用盐、鸡精、芡粉翻拌;

5. 姜蒜清洗，葱切条，姜拍破;

6. 将白汤(骨头汤、老母鸡汤也可以)烧开;

7. 沸汤中添加清洗拍破的姜片、葱段、猪板油等，同煮;

8. 煮十多分钟后，放进拌好的牛肝片及西兰花，煮至牛肝片、西兰花煮开就可以。

由上由此可见，原文中所强烈推荐的木耳炒猪肝、白灼芥蓝和菠菜猪肝汤这三种食物，便是大家在日常生活中针对有养肝护肝作用的菜谱开展烹调能够挑选的，因而，在对所述三种养肝护肝的菜谱作法有一定的掌握以后，大伙儿就可以依据上述作法开展食物的烹调。