菜盒子怎么做

许多 北方人针对菜盒子都觉得生疏，实际上它是北方地区十分火爆的一种早餐小吃，主要是由小麦面粉加包馅煎炸而成，內部的包馅能够依据自身的爱好来挑选，在其中又以韭菜馅饼更为知名。实际上菜盒子的做法比较简单，假如很难买到菜盒子，只需准备好需要的食物，自己在家便能够进行。

食物及其调味品：

小麦面粉、苋菜、生鸡蛋、粉絲、虾米皮(按本人爱好加上)

食盐、味精、白胡椒粉、油耗、植物油

做法及流程：

1、最先我们先来揉面，提前准备一个大一点的器皿，在器皿中添加适量的小麦面粉，并在小麦面粉中添加少量的食盐(食盐会使小麦面粉越来越更为的筋道)，最终添加适量的温开水拌和成面絮状物，合成硬软适度的面糊。

2、合好的面糊先不着急醒面，立即将合好的面糊从器皿中取下放到控制面板上切上尺寸匀称的包子皮，切完的包子皮搓揉发展条武器装备用，提前准备一个菜盘在菜盘的底端刷上少量的植物油，随后将搓揉好的包子皮放到菜盘中，所有放好以后在包子皮上边再刷上少量的植物油，目地是避免 在醒面的全过程中黏连，最终盖上保鲜袋密闭性发30分钟以上。

3、在醒发的情况下我们来提前准备一下我们需要的包馅，3个生鸡蛋打进碗中并将生鸡蛋打撒，锅中下油水温发烫倒进打撒的生鸡蛋，炒至生鸡蛋的全过程时要不断的迅速的拌和，将鸡蛋炒做成小颗粒的样子，随后盛出放凉预留。

4、提前准备适当的苋菜和适当的粉絲(粉絲提早用热水烫开)，将苋菜切割成小碎渣放到一个略微大一点的器皿中，泡好的粉絲切割成小段，放到同一个器皿中，最终添加我们不久炒好的生鸡蛋并浇上少量的植物油第一次搅拌均匀，搅拌均匀以后我们在包馅里边再添加适量的食盐、味精、白胡椒粉、油耗、虾米皮再一次搅拌均匀。

5、包馅提前准备进行以后我们的面基本也就醒发好了，去一个面剂子变长并且用擀面棍擀成一张正方形的混沌皮(越薄越好)，擀完以后我们在上面方上适当的包馅，随后将混沌皮两侧折起来包囊住包馅，卷正方形的陷饼，将陷饼略微变长随后翻卷，成一个圆形的混沌皮，这样子就搞好了。

6、提前准备电饼铛(或是炒菜锅)底锅刷上少量的植物油，水温发烫将搞好的韭菜馅饼放进锅中烙制，烙制路面顶固以后相反烙制另一面，反复此流程不断翻过来烙制，直到烙制的就在小盒子越来越双面金黄色，最终盛出装进盘里就可以应用了。

那样做的韭菜馅饼十分的美味，并且简单化了传统式的制做流程，简易又好用，喜爱的盆友不必错过了这类作法。