尖椒干豆腐的家常做法包括什么？

许多人到平常的情况下有吃过青椒干叶水豆腐，较为普遍的一种特色美食，在做的情况下需要提前准备的便是豆油皮，或是是豆干，它是华北地区普遍的干豆皮，切割成条形或是是切割成块状，放到锅中开展煸炒，最好确保调料儿料足。

原材料

干豆皮（豆油皮）二张，青椒二根，猪里脊200克，麻椒两三粒，蒜两半，盐少量，味精少量，芡粉适当

作法

1、 猪里脊切片状，加生抽酱油、米酒、芡粉、食用油腌腌渍一会儿；

2、 青椒切滚刀块；

3、 干豆皮切棱形块、蒜切成片；

4、 锅中油热后，放进麻椒、大蒜炒出香味，放进猪里脊炒至掉色；

5、 放进干豆皮煸炒匀称，加一茶匙水烧煮两三分钟至料汁收湿；

6、 放进青椒火灾迅速煸炒三分钟，放盐、味精调料，加水淀料水淀粉勾芡就可以。

小技巧

1、 腌渍肉时加少量食用油能够 使肉更嫩滑，不用还可以；

2、 炒瘦肉这前天赋加点麻椒不易黏锅（我照相时以便漂亮用八角了，哈哈哈～应当放麻椒才对）；我平时炒的情况下有时候不用麻椒和大蒜，加一点酱油着色也很好吃。