大地鱼粉如何熬汤不腥

大地鱼粉也就是比目鱼粉，比目鱼这类鱼营养元素很高，肉质地鲜嫩而雪白，具备滋阴养血养血的作用。跟别的的淡水鱼一样，比目鱼自身拥有太重的腥味儿，在做大地鱼粉的情况下，能否合理的除腥味儿立即关联着最后的口味，需要一些方法。那麼，大地鱼粉怎样煮汤去腥?下边我们就看来一下吧。

大地鱼粉白汤

原材料

大地鱼粉1勺，冷水250ml

作法

1.将大地鱼粉和冷水倒进锅中，烧开后文火煲15分鐘。

2.添加适量盐调料就可以。

独门大地鱼粉

原材料

大地鱼干2条，虾米音乐50克，瑶柱50克，味精适当，干贝素适当

作法

1.将大地鱼干清洗后放进电烤箱风干，随后裁成一小块。

2.将虾米音乐及瑶柱清洗后放进电烤箱中风干。

3.将全部原材料放进搅拌器中粉碎。

茄扣饲料

原材料

主要材料：四季豆1根，鲈鱼肉一些，芹菜叶一些，粉絲一些

调料：葵花子油适当，海鲜酱油适当，糖适当，花雕酒一大勺，味精少量

作法

1、四季豆洗干净，对半割开，再切二分之一，随后再切半。

2、鲈鱼肉滚刀块。

3、芹菜叶洗干净，切割成碎屑。

4、静芹菜叶倒进鱼类，加海鲜酱油、糖、味精和花雕酒，拌和。

5、粉絲事前侵泡在冷水里。

6、锅烧热，多倒进一些油，下四季豆炸。

7、待四季豆软了，即盛将四季豆的皮朝底铺在菜盘里。

8、将事前搞好的鱼类芹菜馅铺平在四季豆上，最终铺平侵泡好的粉絲，上炒锅蒸20分钟。

9、煮熟后，拿个干净的菜盘，将蒸好的四季豆粉絲脱模在菜盘里，四季豆蓝紫色的皮彻底朝上。晚饭的灯光效果下非常诱惑，如果你先开四季豆，显露出来的是白色的鱼肉粉絲，试着下，很非常好，身心健康不长胖。

泥鳅粉絲

原材料

1，去骨净泥鳅500克，切条。

2，丝条粉适当，用温小水泡发。

3，辣椒油三一茶匙(可依本人爱好调整)。

4，醋三一茶匙。

5，味精一现磨咖啡匙。

6，生姜一小块，蒜三瓣，均切末。

7，小香葱两株，剁碎。

8，麻椒油一一茶匙。

9，盐适量。

作法

1、锅中加点油烧至四成热，放姜、蒜泥略炒，再下泥鳅段炒约一分钟。

2、添加刚吞没泥鳅段的汤或水，烧开。

3、放进粉絲、味精、盐，煮一分钟。

4、淋入醋、麻椒油，铲匀后淋入辣椒油。

5、铲匀后出锅摆盘，再撒上葱碎既成。