全蛋蛋糕的家庭做法

 生日蛋糕是日常生活较为普遍的一种食品，生日蛋糕过软较为受老年人和少年儿童等牙不大好的人的钟爱。早晨一块蛋糕一杯牛奶加一个荷包蛋便是一顿幸福快乐的早饭，空闲之时生日蛋糕是一种身心健康得零食，自身在家里制做既能够 确保食品的安全性，还可以使生日蛋糕充足合适自身的口感。下面我们将为大伙儿详尽的详细介绍全蛋蛋糕的家中作法。

生鸡蛋：润肺、提高免疫力、保护视力清目；

无盐黄油：含有发热量、含有人体脂肪、含有胆固醇；

牛乳：含有蛋白；

用材

低筋粉100g，生鸡蛋150g，白砂糖100g，无盐黄油26g，牛乳40g，水饴6g，蛋糕裱花用鲜奶油500ml

1

提前准备原材料，无盐黄油切一小块，小麦面粉筛粉。提前准备热水槽。

2

生鸡蛋倒进白砂糖和水饴，隔水加热拌和。等鸡蛋液溫度在30-40℃的情况下取下，（此刻能够 把牛乳和无盐黄油放进热水槽里隔水加热溶化~）用电动打蛋器髙速打成色调变淡，容积澎涨，细腻浓稠。提到电动打蛋器，用落下来的蛋黄液画个8，字体样式清楚，不容易立刻消退就类似啦~随后用低速档略微打一打，把大汽泡粉碎。

3

小麦面粉筛粉2次能，一次性所有倒进到蛋糊表层，

4

用橡皮擦刮板从2点多方位选择滑下8点多方位，随后在9点多方位翻上去，另外反方向转盆，姿势要柔和。大约翻上40来下小麦面粉和蛋黄液就能混和匀称了。

5

牛乳和无盐黄油溶液大约在30-40℃上下较为非常容易和面浆混和，从开水盆里取下，根据刮板匀称淋在面浆上，用一样的方式 开展混和。说成要90下，因为我没数，总之混和匀称就行~

6

从高空倒进磨具中，震2次把大汽泡震掉。入电烤箱，170-175℃，35-40分钟。根据本人电烤箱分辨吧，我发现了我的长帝去火太猛了。公布后震一次脱模5分鐘上下制冷出模。

听说由于用的阳极氧化，因此正中间会一些鼓。用180℃烤的，好像刚开始的溫度太高了。赶快又调至170℃。周边和表层有点儿火力点过猛了。

7

出模后切成片。此次用的蜜红豆，味儿还能够哈~~便是淡奶油打发总也把握不太好，此次好像又有点儿打已过。

 上文我们为大伙儿详尽的详细介绍了全蛋蛋糕的家中作法，自身在家里制做时，能够 充足的充分发挥自身得想像力，随便加上自身钟爱的东西，使全蛋蛋糕填满艺术创意。