瓦香鸡和黄焖鸡区别

如今大街上黄焖鸡米饭的广告牌经常可以看到，很多人都喜欢吃黄焖鸡米饭，这类鸡的做法不但吃起來很有嚼劲，并且口味非常好，闻着也很香，而瓦香鸡是一种和黄焖鸡米饭不一样的鸡肉的做法，这二种菜肴是有一定的差别的，可是很多人对她们都不足掌握，接下去给大伙儿介绍一下瓦香鸡和黄焖鸡米饭的差别。

瓦香鸡自身是云南纳西族部族的特点传统式食品，也是举办重特大传统节日时的传统式接待客人食品。香气与众不同，烹法朴实，让人食之满味然。观查这几年特色餐馆界，靠鸡脯肉大展拳脚的新项目不在少数，例如黄焖鸡米饭、土尔其烤肉饭、藤椒鸡、鸡公煲、中国台湾鸡排、奥尔良烤翅这些，市场占有率占比灰常之大。由此可见大伙儿对鸡脯肉的接受程度還是很高的，而瓦香鸡这一新项目恰好在这个时候创造为之，强势出击吸引住大家视野。

瓦香鸡实际上是黄焖鸡米饭是一个全新升级吧，有非常大的不一样之初，也是有非常大的相似之处。接下去咱就聊一聊她们的相似之处和不同点吧.

相似之处

1.原料用的全是鸡脯肉

2.都需要一种独特的酱汁，用这类酱汁来提升鸡脯肉的味儿

3.服用自然环境基本同样，都是有尺寸份之分

不同点

1.历史渊源不一样，黄焖鸡是源于山东省的地区特色美食，瓦香鸡白米饭是云南纳西族的中华民族特色美食，文化内涵不一样，瓦香鸡更具备民俗文化的气场

2.应用酱汁不一样，相比黄焖鸡米饭瓦香鸡加了一种腌制料，这类腌制料使瓦香鸡的味儿变香

3.制做步骤不一样，黄焖鸡米饭的制做步骤简易，要是压鸡脯肉和炒糖色就可以，可是瓦香鸡需要把腌猪肉腌好，在煎炸，再炒

4.味儿不一样

瓦香鸡的味儿归属于麻辣酱浓香型，而黄焖鸡米饭口感归属于酱香型白酒，瓦香鸡比黄焖鸡米饭变香，鸡脯肉更嫩，吃起來更有口味。