猪肺汤的做法与功效
可能很多人针对猪肺、脑花、猪尾巴那样的东西做为食材而接受无能，实际上他们的味儿和他们的成色并不配对，并且不但味美并且还具备很高的营养成分哦。就拿猪肺而言，它在滋阴养血、止咳化痰、活血层面都具备一定的作用，平时入汤熬煮，做出去是十分的口味淡，合适口感并不是非常重的盆友。接下去就介绍一下猪肺汤的作法与作用哦。
一、猪肺汤的作法及作用：
1、川贝雪梨猪肺汤
制作方法：猪肺一个半，川贝母15个，梨4个。猪肺烧开切割成厚片，泡在水中手挤干净，放到沸水中煮5分鐘后，过凉，控干水份。梨子清洗，连皮切四块，削皮，川贝母清洗。把所有原材料放进沸水锅内，文火烧开后，慢火2-3钟头，调料供用。
作用：川贝母是一味中药材，味道微苦、甘，服用的情况下能够 不要吃。川贝母入肺、心经络，有止咳化痰，清热散结的功效。梨味甘，寒性，入肺经，有清热解毒、止咳化痰、止咳化痰的功效。
2、菜干猪肺汤
制作方法：猪肺500克、菜干200克、北杏、龙眼肉、荷兰豆少量。先将猪肺切件，再拿生盐“拉”一下它，十分钟以后用冷水清洗，用开水灼以后在低温河（那样就哪些脏东西都没了）；菜干也是用开水灼一下；添加北杏、龙眼肉、荷兰豆少量；用火灾煲三十分钟后，改成慢火煲一个小时。
猪肺汤的作法及作用
作用：菜干有祛毒消肿之功，可抗感染和预防传染病的产生，抑止病菌内毒素的毒副作用，推动伤口修复，能用来輔助医治感染病症。
3、罗汉果甜杏仁猪肺汤
制作方法：猪肺1个，罗汉果1个，大杏仁15克，百合花15克，盐1小勺。将猪肺清理干净后，切割成一小块，将解决干净的猪肺控干水预留。罗汉果、南杏仁和百合花清洗预留。在锅中放水，将罗汉果、南杏仁和百合花清洗预留。将猪肺也放到锅中，开火灾烧开，转文火煲1个钟头，加1小勺盐就可以。
作用：止咳润肺。
4、花生仁猪肺汤
制作方法：猪肺治净焯山泉水，切割成一小块，与两一小块焯山泉水的猪排骨一起放进汤盅里。花生仁清洗，也放进汤盅里，再放冷水，盖上外盖，大火烧沸水，转文火蒸3个钟头，半途留意放水，不必锅糊锅。炖好的汤，能够 依据本人口感加少量盐调料就可以。
作用：花生仁带有多种营养元素和大豆卵磷脂，具备益气养血健脾、清肺润肺、活血增乳、促进消化的功效；猪肺味甘、性温。具备润肺止咳化痰作用。
二、猪肺如何清理
1、将买回去的新鮮猪肺，不必割开，根据大支气管往里水冲，猪肺会渐渐地的澎涨增大。
2、用手抓肺泡用劲把水挤出。
3、再根据大支气管往里水冲，再挤水，这般反复数次，直到清洗干净猪肺里边的鲜血，猪肺变白。
4、把猪肺切割成一小块，放盆里清洗，捞出再清洗，反复2遍。
5、在锅里放冷水，添加烧开，火灾烧开。
6、烧开后，猪肺遇热收拢，会出现很多的白沫子挤压。
7、水开后煮1分鐘上下，将猪肺控干水，再倒入盆中清洗干净白沫子，清洗2遍。那样解决过的猪肺就十分的干净了，能够 安心的用于做吃的了。
