水晶饼的做法

大伙儿吃过水晶饼吗，它是在汉人很知名的一种特色小吃了，尤其是在陕西省的渭南市是很具备本地特点的一种小食品，也是很多人去本地度假旅游都是必尝的，它的味儿非常好，脱皮掉酥，味儿是甜的，外型也是非常的好看，是全透明的，像紫水晶一样，那麼大伙儿想不想掌握紫水晶饼的做法呢?

水晶饼在陕西省的渭南市早已拥有很高的影响力了，来到关键的传统节日，本地人都是制做一些水晶饼吃，水晶饼那样的一种小点心也是很多人都喜欢吃的了，也是有非常好的喻意，下边我们看一下紫水晶饼的做法。

西米露水晶饼

原材料

西谷米50克是，水300㏄，糖50克是，粘米粉150克是，红豆沙馅150克是

作法

1.水烧开，添加西谷米以文火慢煮，须常拌和防止烧糊，煮至西谷米成全透明状后，再添加白砂糖。

2.一边拌和做法1西谷米，一边渐渐地倒进粘米粉，并用劲拌和使粉不至于结成粉状。

3.将两手沾上适当粘米粉(原材料外)，防止沾黏，将做法2西谷米揉匀成面糰。

4.做法3面糰均分为每一个约重30克是，各自将面糰用手压成扁圆形状，包入红豆沙馅约20克是，捏住包成环形，放进笼屉中，以火灾蒸约5分鐘成全透明状就可以。

水晶饼

原材料

粘米粉100克，吉士粉30克，沸水120克上下，动物油10克

作法

1.先制做薯泥馅。提前准备一个地瓜，用微波炉加热转熟，或是用炒锅煮熟

2.随后用骰子挤压薯泥馅，表皮不必

3.倒进锅中，加白砂糖和食用油，依据每个人口感加上

4.炒出薯泥馅就可以

5.粘米粉添加吉士粉放进器皿中

6.随后倒进沸水

7.混和结团

8.添加动物油

9.搓成硬软适当的面糊

10.分为小剂子，大概12个

11.将红薯泥也分为12份

12.将小剂子擀成环形包入红薯泥

13.包裹后收边

14.随后用磨具碾成花型

15.上锅蒸10分钟上下就可以

水晶饼

原材料

澄粉500克，蛋黄月饼250克，白砂糖

作法

1)先把糖融为红豆糖水

2)把澄粉装在一个大器皿中，随后就把热的红豆糖水水渐渐地倒入，一边倒一边用筷子拌和，等这些粉变为一圆圆时，就可以用力去弄了

3)把粉搞成一块粉团以后就用力弄一小块，搓成一个球形，随后在中间一压，搞出的哪个小孔就放蛋黄月饼，,无需放太多了

4)把哪个放了蛋黄月饼的面糊放入哪个做饼的木模板中，轻轻地一压(那木模板能够铺一个保鲜袋在上面，那麼这些小麦面粉就不容易粘在哪个木模板到了)

那样就搞好一个水晶饼了

随后把弄好的水晶饼放到锅中隔水蒸，蒸到水晶饼变全透明了，就可以吃完

水晶饼那样的一种具备民族风格的特色小吃，大伙儿应当掌握了吧，针对紫水晶饼的做法是否把握了一些呢，见到那样的一种饼大伙儿是否都想来品味一下呢，尽管沒有机遇吃到纯正的水晶饼，可是大伙儿还可以依照我们今日详细介绍的方式去做，也会很好吃。