回勺面的做法

面点是很好的一种食材，由于在人体内非常容易消化吸收。喜欢吃面点的人一定沒有便秘问题产生，因此 能够把握许多面点的做法。回勺面是一种好吃的面食美食，自己制作回勺面是非常复杂的，尤其是有很多人不清楚其纯正的味儿。因此 回勺面能够自己制作，但是回勺面的作法有什么呢？

作法一

流程1

小麦面粉加凉水，揉的硬一点啊，因此 水不必加过多。面揉好先醒一会儿。

流程2

将青椒切条，葱切条，蒜敲碎，预留。

流程3

将里脊切成片，裹木薯淀粉，入锅中微炸，肉皮肤变白捞起来、预留！

流程4

这个时候将揉好的面复揉，另起一顶锅，放进水，煮沸，用烧面器将面削成条，下锅，当锅内的水再度煮沸，面就可以起锅了，将起锅后的面控干水份，预留。

流程5

另起一顶锅，放少量油，放进炸好的肉，放进郫县豆瓣酱炒成辣椒油后添加葱姜蒜！

流程6

锅内下青椒丝和豆芽菜，放进盐（根据本人口感加上盐的量）

流程7

再将控干水份的鲜面条放进锅中中，拌和、熄火、齐活喽。

作法二

1、将豆芽菜、蒜台清洗，并将蒜台切割成小段

2、猪肉片先用生抽、盐、味精腌渍

3、把面先煮开，随后用冷水冲一下，避免 面坨在一起

4、锅中加点油，放进花椒粉、葱蒜末炒香，再放进腌渍好的小肉煸炒，随后放进豆芽菜和蒜台、生抽再次煸炒

5、等豆芽菜和蒜台基本熟透的情况下倒进一煮好的面一同煸炒，添加盐、味精煸炒后就可以起锅了。

作法三

回勺面最纯正的作法是要用饸饹面来做，要是没有得话可以用鲜面条替代，最先小麦面粉用冷水揉面，面能和的硬一点，那样才劲道不容易坨，那样也便捷第二次的炮制。面合好以后醒一会儿，这时候就可以提前准备调料了，青椒切条葱切条预留，里脊切成片裹上木薯淀粉炸制取用。

由于面和的较为硬，因此 要反复的揉，使其水份充足揉面结合在一起，此外烧一锅沸水，水一开就可以把面削进去，面都削进来以后，等水第二次煮沸时就可以把面捞起来了，饸饹面捞起来后要控干水份，便捷一会儿炮制。

锅中给油放进郫县豆瓣酱炒成辣椒油，随后放葱和蒜，再把里脊装进去，略微煸炒一下就可以放青椒丝和豆芽菜了（火锅配菜依据自身口感配搭就可以），煸炒熟透以后把饸饹面倒入，煸炒拌和一小一会儿就可以起锅了。这道回勺面作法与众不同，漂亮又美味，把正餐和烧菜极致的融合来到一起，味儿十分非常好，喜爱的盆友能够试一试。