烫皮兔的做法有哪些？

小兔子中带有丰富多彩的大豆卵磷脂成份，对人的大脑的生长发育有非常大好处，另外还能合理防止高血压、冠心病等。兔子的吃法有很多种多样，汤皮兔是在其中的一种，其作法非常简单，但操作流程中别忘记皈依菜籽油，不然口味就沒有那麼好啦。

一、烫皮兔的作法

1、烧一锅水，添加生姜片，米酒和油。

2、水开后，放适当盐，放进小兔子，当鲜血褪去马上熄火，25分鐘后将小兔子捞起来，控干，晾冷，切片，摆盘。

3、沾水制做：小米辣去蒂，清洗晾晒水蒸气，剁碎。添加海鲜酱油未过小米辣，放小量鸡精，小量生菜籽油就可以。

烹制小提示

1、若沒有海鲜酱油，一般生抽还可以的。

2、假如不习惯生菜籽油味儿，可由食用调和油替代。但生菜籽油是这家常小菜的亮点，没放则味儿受到非常大影响。

二、营养成分

1、兔子肉含有人的大脑和别的人体器官生长发育不能缺乏的大豆卵磷脂，有益脑益智类的作用；

2、常常服用可维护血管壁，阻拦血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病人有好处，并增强抵抗力，健美肌肉，它还能维护皮肤细胞特异性，维护保养皮肤延展性；

3、兔子肉中常含的人体脂肪和胆固醇，小于全部别的肉类食品，并且人体脂肪又多见不饱和脂肪，常吃兔子肉，可增强体质，但不容易增胖，是肥胖症病人理想化的肉制品，女士食之，可维持人体纤细，因而，海外女性将兔子肉称之为“美容护肤肉”；而常吃免肉，有除病强身健体功效，因而，有些人将兔子肉称之为“健康保健肉”；

4、兔子肉中带有多种营养元素和8种身体所必不可少的碳水化合物，带有较多身体容易欠缺的磷酸氢钙、谷氨酸，因而，常吃兔子肉避免有害物堆积，让少年儿童快乐成长，助老年人益寿延年。

三、适用范围

一般群体均可食

1、适合老年人、女性，也是胖人和肝病、心血管疾病、糖尿病人的理想化肉制品；

2、孕妇及生理期女士、有显著阳虚症状的女人、脾胃虚弱者不适合服用。