打卤面的家常做法讲解

一到较为热的气温，我们就不喜欢用餐，可是一些饭是较为凉爽的，例如我们经常吃的炝锅面，可是我们常常吃的全是在小吃部或是餐馆，因此实际问我们如何制作炝锅面，大伙儿也不知道。因此下边就看来一下炝锅面的粉丝的做法解读。平常较为喜欢炝锅面的盆友能够来跟随学一些。

身心健康作用：生鸡蛋：润肺、提高免疫力、保护视力清目

五花肉：补肾壮阳、补阴、养血

平菇：滋阴养血、健脾胃、止咳化痰

· 1.面条做法

· 2.将生鸡蛋打进放有小麦面粉的盆，添加盐，将水慢慢倒进，一边倒一边用筷子顺一个方位撑拌和，至小麦面粉呈小雪花状

· 3.然后搓成面糊，放置盆里，盖上湿抹布，醒发

· 4.将醒好的面擀成厚面片，放进面条机的第一档，碾成薄面片

· 5.将面片放进面条机的最终一档，碾成鲜面条，往鲜面条上撒上粉，抖散匀称即成

· 6.面卤作法

· 7.将平菇、金针蘑、黑木耳、虾皮用温小水泡发后清洗后滚刀块

· 8.五花肉削皮滚刀块

· 9.葱蒜切末，黄瓜切丁

· 10.锅内火油，三成热时，放入葱蒜煸香

· 11.放入五花肉、虾皮爆锅到水干，略吐油

· 12.调放绍兴酒，添加生抽、糖，爆锅至彻底着色

· 13.添加平菇、金针蘑、黑木耳煸炒匀称

· 14添加沸水，水再开后，改文火焖６０分鐘

· 15.放盐、味精调料，出锅时添加丝瓜丁与葱段即成

上边便是给大伙儿详细介绍的炝锅面的粉丝的做法解读，让这些，一直较为热衷炝锅面的盆友能够自己制作。无需再去外边吃炝锅面了，何时爱吃就可以在家里自身提前准备原材料，自己制作了。不但便捷并且环境卫生，对人体也是有非常好的层面，因此赶紧来学习上边的做法吧。