懒人蒸蛋做法

别再烦恼不会做饭了今日教你懶人蒸鸡蛋法，赶紧学起來，美味又简单还省掉了洗锅的不便，蒸鸡蛋真的是懶人褔利啊。

最先介绍一下我们熟识的生鸡蛋，每日都会吃的生鸡蛋你确实掌握它吗？生鸡蛋故称思意是老母鸡生的蛋。由一层壳子包囊住里边的蛋白质和鸡蛋黄。鸡蛋的营养成份：一百克生鸡蛋含蛋白12.8克，在其中又带有身体必不可少的8种碳水化合物，身体对鸡蛋蛋白质的消化率可达到98%。一百克生鸡蛋含人体脂肪11～15克，关键在鸡蛋黄里，鸡蛋黄中带有丰富多彩的大豆卵磷脂、固醇类、蛋黄素及其钙、磷、铁、维生素D、维他命D及B族维生素。这种成份对提高中枢神经系统的作用大有益处，因而，生鸡蛋也是非常好的益脑食品。

鸡蛋的做法各种各样，蒸制炸炒在其中非常简单的便是煮蛋，煮蛋时常常会出現鸡蛋壳裂开，防止出壳的基本步聚是“沸水煮冷蛋”。留意煮蛋的时间，时间较短了，鸡蛋黄沒有凝结，怕吃完不环境卫生；时间长了，鸡蛋煮“老”了，口味又不大好。很多人可能都是有个疑惑，鸡蛋煮多久最好？历经研究表明八分钟是煮蛋最好的時间。次之便是简易的蒸鸡蛋方式了，很多人试过蒸鸡蛋为什么不可以取得成功呢？蒸鸡蛋最注重的便是一个“嫩”字，怎样保证入口就化的口味，下边就给大伙儿详细介绍几类简易的蒸鸡蛋方式。

水蒸蛋，最基本的蒸鸡蛋之法。需要提前准备的食物有生鸡蛋，葱段少量，温水，芝麻油，食用盐生抽酱油还可以来一点儿。最先将生鸡蛋打进碗里，添加小勺的盐。这儿谨记先不必打撒鸡蛋液，等在鸡蛋液里添加1.5倍到2倍上下的温水后，再用筷子一直朝一个方位拌和鸡蛋液，一直拌和到略微有点儿起沫的模样就可以了，然后将拌和好的鸡蛋液用专业用于过虑的布过虑一遍，那样能够 除去生鸡蛋中的一部分残渣使其更为软嫩。最终将调好的鸡蛋液放进水开的炒锅中开中文火蒸15到20分钟就可以，起锅后的蒸鸡蛋撒上葱段，芝麻油，生抽酱油就可立即服用了。

肉末蒸蛋，美味可口简易，营养丰富的特色美食，制做原材料有生鸡蛋、肉沫、绿豆淀粉、玉米粉，生抽酱油、葱段等。原材料普遍，作法简易，有优良的益气养血造精、长肌壮体、滋补五脏六腑之效，尤其是维生素D成分高，对孕妇有优良的滋补养生之效。并且生鸡蛋和猪瘦肉都带有丰富多彩的铁，针对贫血的小伙伴们很有益处也是老少咸宜的美味可口。

制做流程：先将肉沫切完，随后往肉里边放一点油，抓拌匀称，维持肉沫的滑爽，随后添加生抽酱油，玉米粉抓拌匀称，腌渍十分钟。沒有玉米粉也并不放，有得话也不必放过多。然后依照我们上边说过的水蒸蛋的方式解决鸡蛋液，上锅蒸鸡蛋的另外我们就可以刚开始炒腌渍过的肉沫，热锅下油将肉沫炒直八完善倒在凝结的生鸡蛋表面再蒸个三分钟上下，撒上少量芝麻油，生抽酱油，少量葱段就可以起锅，一道美味可口的肉末蒸蛋就制做完成了。

多吃一些忌讳：生鸡蛋与未煮开的豆桨相冲，减少了营养成分。鸡蛋和糖精、鸡精同食不适合，会导致磷酸摄取过多，对消化吸收及中枢神经系统不太好。生鸡蛋与红薯相克，同食更为不容易消化吸收生鸡蛋与豆类食品相冲，最终吃了生鸡蛋后不必立即饮茶，危害身体健康还非常容易产生便秘。