孕妇吃黄鳝对胎儿有什么好处？

在平时的饮食搭配中，很多人喜欢吃鳝鱼，鳝鱼实际上是一般的食材，但是其营养成分比较丰富，又补充蛋白及其多种多样矿物，女性怀孕以后，不清楚自身是不是可以吃鳝鱼，事实上，一切正常状况下孕妇全是可以吃鳝鱼的，而且吃鳝鱼还能补充多种多样孕妇所需要的营养成分，那麼孕妇吃鳝鱼对胎宝宝有哪些好处呢呢？

第一、孕妇吃鳝鱼的益处

有益胎宝宝脑部发育

鳝鱼中带有丰富多彩的DNA和大豆卵磷脂，是组成身体人体内脏组织细胞质的主要成分，能够 补充怀孕期宝宝发育需要的DNA。而常常摄入大豆卵磷脂，记忆能力能够 提升20%，孕妇服用泥鳅肉有健脑运动健身的作用。

能调整孕期血糖

鳝鱼身体带有一种独有的“泥鳅素”，它能对身体具有调整血糖值的功效，因而十分适用身患孕妇高血糖的孕妇服用，还能防止孕妇怀孕高血压。

补充维生素D

鳝鱼带有能提高眼睛视力，推动皮膜基础代谢的维生素D，孕妇能够 服用泥鳅来补充维生素D推动本身和宝宝的营养成分消化吸收。

增加免疫力

鳝鱼中带有胆固醇，具备保持体细胞的可靠性、提升血管壁柔韧度、保持一切正常男性性功能、增加免疫力的功效。

第二、孕妇可以吃鳝鱼吗

孕妇可以吃鳝鱼。

鳝鱼营养丰富，美味可口，非常适用体质虚弱、气血不调、营养不良的孕妇服用，孕妇怀孕早期还可以吃，可增加抵抗力和提升营养成分的消化吸收，因而，孕妇能够 适度服用鳝鱼。

鳝鱼营养丰富，是滋补养生上品。但也不必食之过多，不然不但不容易消化吸收，并且还可能引起旧症。《本草拾遗》记述：“鳝，补亏虚，治妇女产妇恶露淋沥，气血不调，除肚子里冷气机肠鸣”，生完孩子吃非常好的。

因为鳝鱼含有DHA和大豆卵磷脂，它是组成身体人体内脏组织细胞质的主要成分，并且是大脑神经不能缺乏的营养成分，孕妇常吃鳝鱼有益于健脑；此外，鳝鱼特含降低血糖和调整血糖值的“泥鳅素”，且含有人体脂肪非常少，是糖尿病人的理想化食品；鳝鱼含丰富多彩的维生素D，能提高眼睛视力，推动皮膜的基础代谢，由于以上营养成分，孕妇是可以吃鳝鱼的。

第三、孕妇吃黄鳝的做法

黄鳝粥

原材料：高梁米1杯，鳝鱼2条，姜片少量，葱段少量

调味品：水8杯，米酒1一茶匙，盐1汤匙，白胡椒粉少量

作法：

1、高梁米清洗，放水8杯侵泡20分钟，移到灶火上烧开，改文火煮粥。

2、鳝鱼杀好、清洗、切条，用沸水加1一茶匙米酒汆烫过捞起来，放进粥内同煮，再加姜片和盐调料。

3、待鳝鱼熟软时就可以歇火，撒上葱段和白胡椒粉，盛出服用。

小技巧：

1、鳝鱼要买新鮮活杀的，煮好才不容易有腥味儿，洗的情况下要在水里天赋加点醋，才可以将粘液清洗。

2、鳝鱼的粘液和鲜血会将粥搞脏，因而要汆烫过再放进。

清炖鳝鱼

原材料：

鳝鱼1条，葱1截，蒜3瓣，姜1块，老母鸡汤250Ml，香油适当，鸡精少量，干淀粉1炒勺，醋2匙，盐1/2汤匙

作法：

1.鳝鱼段添加一勺干淀粉，抓拌翻拌

2.锅烧热，下宽油，烧至七成热，将鳝鱼段入锅炸1分鐘上下

3.炸至表层略微发黄时捞起来，控干油脂

4.炸好的鳝鱼段放进碗中，放醋、少量老母鸡汤、鸡精、盐、姜片

5.上笼用灶火蒸30分钟

6.另取锅烧热，倒少量油，放葱姜蒜进行爆香

7.加老母鸡汤、醋、盐、鸡精，烧至烧开

8.用湿淀粉勾芡，出锅淋在蒸熟的鳝鱼上就可以

豉椒炒黄鳝

原材料：鳝鱼400克，辣椒2个，姜、盐、生抽酱油、蒜蓉辣椒酱、水豆豉适当。

流程：

1、鳝鱼屠宰清洗，切割成段绰水。焯好的鳝鱼清洗黏膜备用。

2、辣椒清洗，切割成小块备用。

3、起油锅，进行爆香姜片、水豆豉，下鳝鱼爆锅。

4、添加辣椒一起炒匀。

5、待辣椒断青后，添加盐、生抽酱油、一点蒜蓉辣椒酱调料。