紫薯煮粥变色是否正常

大家都知道紫红薯是一种营养丰富的食材，紫红薯不仅漂亮并且吃起來味儿也是很非常好的，紫红薯里边带有丰富多彩的膳食纤维素和多种多样我们身体需要的营养元素，常吃紫红薯能够具有非常好的养生保健作用，因此紫红薯备受大伙儿的热烈欢迎，紫红薯有多种多样食用方法，我们可以用紫红薯来熬粥，下面我们来告知大伙儿紫红薯熬粥掉色是不是一切正常。

紫红薯又叫黑薯(紫红薯)，薯肉呈蓝紫色至浅紫色。它除开具备一般红薯的营养成份外，还含有硒元素和原花青素。近些年，紫红薯在国际性、中国销售市场上十分悄然兴起，发展前途非常广阔。紫红薯营养丰富，具备独特健康保健作用，在日本国家蔬菜水果癌症研究所近期发布的抗癌蔬菜中名列榜首。它带有20%上下的蛋白，包含18种碳水化合物，易被身体消化和吸收，在其中包含维他命C、维生素b2、维生素D等8种维他命和磷、铁等10多种多样矿物质原素，更关键的是内带有很多的作用独特、功效与作用较高的原花青素，原花青素对100多种多样病症有防止和医治功效，原花青素被称作继水、蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维他命、矿物以后的第七大必不可少营养元素。

原花青素是一种纯天然紫黑色素防腐剂，它安全性无毒性副作用，尽管比人造合成的黑色素价钱贵，但依然热销于国外市场。紫红薯还可削皮风干破碎后生产加工满足粉，颜色美观大方，营养丰富，是很好的食品生产加工原材料，可做为各种各样点心主要材料和调料。现阶段日本每一年要从在我国進口蓝紫色地瓜全粉500吨上下。