海蜇丝要煮吗

海蜇皮是一种十分宝贵的海货食物，而伴随着海货消費的慢慢大众化，愈来愈多的人可以触碰到这类美味可口的食物，感受其美好的味道。海蜇皮的烹调方法十分有注重，不可以有分毫的宦情，不然会无法制做出详细的海蜇皮美味。下边就讨论一下海蜇丝要煮吗？有兴趣爱好的能够 了解一下吧。

先把块状的海蛰头切割成丝，再用冷水洗一洗，随后泡在盐水里，两、三天后换一次，直到海蛰头里的盐退淡后，每日用冷水洗一遍，过两、三天后就能服用。

1、海蜇皮要煮开

海蜇皮煮不太熟带有病菌，海蜇皮中的病原菌主要是副溶血性弧菌等，耐温性较为强，80℃以上才可以消灭。除开水里产生的病菌以外，海货中还可能存有寄生虫卵及其生产加工产生的病原菌和病毒感染环境污染。一般来说，在开水中煮4-5分鐘才算完全除菌。

2、海蜇皮不可以与寒凉食物同食

海蜇皮天性寒性，最好是在服用时防止与一些寒性的食材相互服用，例如芥蓝菜、丝瓜等蔬菜水果。

3、海蜇皮不可以与葡萄酒、红酒同食

服用海蜇皮食用很多葡萄酒，会造成过多的血尿酸，进而引起痛风。血尿酸过多，会堆积在骨节或软组织中，进而造成骨节和软组织炎症。

4、皮肤病病人不能吃海蜇皮

皮肤病病人往往不能吃海蜇皮是由于海蜇皮中常含的蛋白在进到身体后，可做为一种过敏源，对机体造成过敏症状，如瘙痒起块等，或使原先的皮肤病发作、加剧。因此皮肤科医师视海货为发病原因之一，规定一些患者忌讳。